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Salada à Grega

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Ingredientes:

Salada:

  • 4 tomates grandes, maduros, lavados e cortados em gomos
  • 300 g de queijo minas fresco, esmigalhado
  • 8 ovos bem cozidos, cortados em rodelas
  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas
  • 2 pimentões verdes cortados em rodelas
  • 16 filés de anchovas
  • 8 rabanetes pequenos
  • 24 azeitonas pretas
  • 1 escarola
  • 1 alface

Tempero:

  • ½ xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
  • ½ colher (chá) de suco de limão
  • 1 ½ colheres (chá) de mostarda
  • 1 ½ colheres (chá) de orégano
  • 1 ½ xícaras (chá) de azeite
  • ½ dente de alho amassado
  • 1 colher (chá) de sal
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

Salada:

  • Numa travessa retangular, disponha as folhas de alface e escarola e os ingredientes restantes.

Tempero:

  • Misture todos os ingredientes, menos o azeite.
  • Deixe descansar por 15 minutos.
  • Acrescente o azeite aos poucos, misturando bem. Regue a salada com o tempero e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Básica

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface
  • 3 tomates
  • 2 pepinos Japoneses
  • Salsa e Cebolinha
  • Alho
  • Cebola de cabeça média
  • Vinagre
  • Azeite
  • Sal
  • Molho Inglês

Modo de Preparar:

  • Pique o alface em pedaços médios, pique os tomates em pedaços pequenos, e os pepinos
  • Depois junto tudo em uma tigela, coloque o azeite, sal, esprema o limão, pique a cebolinha e a salsa, rale a cebola de cabeça, adicione o vinagre e o molho inglês

Fonte: Patrick Thomas Simões – http://tudogostoso.uol.com.br

Salada Russa 09

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Ingredientes:

  • 10 discos de panqueca bem fininha
  • 300 g de presunto de peru
  • 300 g de tomate cortado em fatias e temperado
  • 4 ovos cozidos em fatias
  • 1 lata de milho em conserva
  • 1 pé de alface cortado bem fino
  • 100 g de maionese
  • 100 g de azeitonas verdes cortadas

Modo de Preparar:

  • 1º disco de panqueca aberta, passar maionese, colocar uma fatia de presunto
  • 2º disco de panqueca aberta, passar maionese, colocar uma camada de tomate
  • 3º disco de panqueca aberta, passar maionese, colocar uma camada de milho
  • 4º disco de panqueca aberta, passar maionese, colocar ovo
  • 5º disco de panqueca aberta, passar maionese, azeitonas picada
  • Assim sucessivamente até acabarem os ingredientes
  • Em cima passar maioneses em enfeitar com o recheio e em volta colocar a alface picada

Fonte: Edna Sousa – http://tudogostoso.uol.com.br

Salada Grega 11

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Ingredientes:

Molho:

  • ¾ xícara de óleo de oliva
  • 2-3 colheres de suco de limão fresco
  • 2 colheres de vinagre de vinho tinto
  • 3 colherinhas de orégano
  • 1 colherinha de alfavaca
  • 3 colherinhas de alho picado
  • ½ colherinha de sal
  • ½ colherinha de pimenta do reino
  • 1 colherada de açúcar

Salada:

  • 1 pé de alface (picado com as mãos)
  • 2 tomates grandes picados
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 pepino sem sementes, picado
  • 1 pimentão verde picado em cubos
  • 250 g de queijo feta ralado
  • 1 xícara de azeitonas

Modo de Preparar:

Molho:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador até que fique uma mistura bem suave.
  • Coloque num recipiente e leve à geladeira durante pelo menos 2 horas antes de servir.

Salada:

  • Combine todos os ingredientes numa tigela e depois jorre com o molho e misture bem.

Fonte: http://www.saboresdochef.com

Salada de Verão 09

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface
  • 2 a 3 tomates maduros;
  • 1 cebola pequena;
  • 1/3 de um abacaxi;
  • 1 lata de ervilhas;
  • Azeitonas pretas a gosto;
  • 1 limão pequeno;
  • Azeite e sal à vontade;
  • 50 g de queijo coalho (ou queijo ricota).

Modo de Preparar:

  • Cortar os tomates, a cebola, o abacaxi e o queijo coalho em cubos (quadradinhos).
  • Misturar tudo à alface cortada bem fininha, as ervilhas e as azeitonas.
  • Tempere com sal, azeite de oliva e limão.
  • Misture bem na hora de servir.

Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal