Arquivo da tag: Alface Americana

Salada de Tofu 03

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface americana cortada em tiras
  • 2 xícaras (chá) de rúcula
  • 2 ½ xícaras (chá) de queijo tipo tofu cortado em cubos
  • ½ xícara (chá) de pepino em conserva picado
  • 4 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada

Modo de Preparar:

  • Em uma saladeira, coloque a alface americana, a rúcula, o queijo tofu e o pepino. Reserve.
  • Em uma tigela, misture o molho de soja, o azeite, o suco de limão, o gengibre e o sal.
  • Se preferir bata com um garfo até que os ingredientes fiquem bem misturados.
  • Despeje o molho sobre a salada e salpique a cebolinha.

Fonte: http://comida.ig.com.br/receitas

Salada Chilena de Frango

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Ingredientes:

  • 1 Frango Defumado
  • ½ melão médio cortado em cubos ou bolinhas
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 pé de alface americana picado
  • 1 talo de salsão cortado em tiras
  • 2 cenouras médias raladas
  • 1 cebola média picada
  • Molho:
  • 4 colheres (sopa) de Azeite
  • Sal e pimenta do reino preta moída a gosto
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Retire a pele do frango.
  • Corte-o em pedaços pequenos.
  • Coloque-os numa travessa, misture a cebola, a cenoura, a alface, o salsão e o melão.
  • Numa tigela pequena prepare o molho, misture os ingredientes e bata com um garfo.
  • Despeje o molho sobre a salada.
  • Salpique a salsa e sirva a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Peru com Queijo

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Ingredientes:

Salada

  • 1 pé de alface americana
  • 400 g de peito de peru ou presunto cortado em fatias
  • 1 maço de rúcula
  • 400 g de queijo tipo mussarela ou prato cortado em fatias
  • 1 tomate cortado em fatias
  • 1 xícara (chá) de bacon picado e frito
  • 1 xícara (chá) de batata palha

Molho

  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture bem a maionese, o catchup e a mostarda.
  • Monte em um refratário, camadas de alface, peito de peru, molho, rúcula e queijo.
  • Por fim, coloque as fatias de tomate, o bacon e a batata palha.

Fonte: http://comida.ig.com.br/receitas

Salada do Chef Marcelo Guerra

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Ingredientes:

  • Folhas verdes 30 gramas cada (alface americana, rúcula, agrião, radicchio picado com a mão e 8 folhas de endívias)
  • 8 fatias de Surubim defumado
  • Morango cortado em rodelas
  • Gomos de laranja

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • 5 g de semente de papoula tostada para polvilhar
  • Sal, pimenta a gosto
  • 15 ml de mel

Modo de Preparar:

  • Colocar as folhas de endívias formado um X, deite as folhas verdes sobre elas sem cobri-las totalmente.
  • Colocar 4 fatias de surubim, espalhar os gomos de laranja e as rodelas de morango para decorar.
  • Regar com o vinagrete e use a papoula para polvilhar.

Molho:

  • Misturar a mostarda, azeite, mel e o vinagre
  • Temperem com sal e pimenta, bata bem e reserve.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Defumada 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ½ kg de frango defumado cortado em cubos
  • 4 rodelas de abacaxi cortadas em cubos
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 2 talos de salsão em rodelas
  • 1 pé de alface americana
  • 1 vidro de palmito
  • Suco de 2 limões
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Fazer o molho misturando o suco de limão, o azeite, a salsa, a hortelã e sal.
  • Reservar a alface.
  • Em uma tigela, misturar os demais ingredientes e despejar o molho por cima.
  • Colocar a alface em uma tigela e cobrir com a salada.
  • Decorar como quiser e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com