Arquivo da tag: Alface Americana

Hambúrguer com Queijo Branco

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Ingredientes:

  • 400 g de carne de boi moída
  • 1 xícara (chá) de tomate sem sementes picado
  • 4 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1/2 colher (chá) de orégano
  • 1/2 colher (chá) de cominho em pó
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • Sal a gosto
  • 12 fatias de queijo branco (240 g)
  • 4 pães de hambúrguer
  • 4 folhas de alface americana rasgadas

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de pepino sem casca cortado em cubos
  • 4 colheres (sopa) de iogurte desnatado
  • Ervas picadas a gosto (manjericão ou alecrim)

Para untar: Óleo

Acessório: Cortador de biscoito com 10 cm de diâmetro

Modo de Preparar:

  • Misture bem a carne, o tomate, o coentro, o orégano, o cominho, a pimenta e sal.
  • Unte uma superfície lisa e o cortador de biscoito com óleo.
  • Ponha dentro dele 1/4 da mistura e pressione.
  • Repita a operação com as porções restantes.
  • Aqueça bem uma chapa em fogo alto.
  • Pincele-a ligeiramente com óleo e reduza a chama para média.
  • Grelhe os hambúrgueres por cinco minutos de cada lado ou até ficarem bem dourados.
  • Corte os pães ao meio e recheie cada um com pedaços de alface, um hambúrguer e três fatias de queijo.

Molho:

  • Numa tigela pequena, misture bem todos os ingredientes.
  • Sirva os sanduíches com o molho à parte.

Fonte: http://geadocesegostosuras.blogspot.com

Salada Maravilha 03

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface americana
  • 1 lata de ervilha em conserva
  • 1 lata de milho em conserva
  • 1 vidro de palmito em conserva
  • 3 tomates picados maduros
  • 1 pote de iogurte natural
  • 250 g de maionese
  • 1 caixinha de creme de leite sem soro
  • 1 pote de atum
  • 1 pacote de batata palha

Modo de Preparar:

  • Forre uma travessa com a as folhas de alface americana
  • Misture em uma tigela a ervilha, o milho, o palmito e os tomates e depois coloque por cima da alface
  • Faça um creme com a maionese, o creme de leite, o iogurte e o atum e coloque por cima da mistura anterior
  • Por último finalize com a batata palha por cima de tudo
  • Leve à geladeira por uns 30 minutos e sirva

Fonte: http://www.tagostoso.com

Salada Tropical 15

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Ingredientes:

Básico

  • 1 pé de alface americana
  • 1 pé de endívia
  • 1 pé de radicchio
  • 1 maço pequeno de rúcula
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de repolho branco ralado
  • 1 xícara (chá) de repolho roxo ralado
  • 1 xícara (chá) de broto de alfafa
  • 1/2 xícara (chá) de tomates secos
  • 10 bolinhas de mussarela de búfala
  • 5 kanis desfiados
  • 1/2 xícara (chá) de passas
  • 1/2 xícara (chá) de castanha do Pará picadas
  • 50 g de batata palha
  • 1 manga cortada em tiras
  • 1 kiwi cortado em rodelas
  • Molho de mostarda a gosto

Molho de mostarda

  • 1/2 xícara (chá) de limão ou vinagre
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) creme de leite
  • Sal a gosto

Molho de iogurte e parmesão ralado

  • 2 xícaras (chá) de iogurte natural
  • 200 g de parmesão ralado
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 1 ½ colheres (sopa) de vinagre branco
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Molho de mostarda

  • Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite e bata no liquidificador.
  • Quando estiver bem batido acrescente o creme de leite e bata novamente.

Nota: Se quiser um molho mais liquido acrescente 1/2 xícara (chá) de água.

Molho de iogurte e parmesão ralado

  • Junte todos os ingredientes no liquidificador ou bata manualmente.

Montagem

  • Numa saladeira ou em um prato de sua escolha, monte a salada como preferir, ou siga esta sugestão: alface americana, endívia; radicchio, rúcula, cenoura ralada; repolho roxo e o branco, broto de trevo ou a alfafa, tomate seco, mussarela de búfala, kani, uvas passas, castanha do Pará, batata palha, manga, kiwi e tempere com o molho de mostarda ou outro molho de sua preferência.

Fonte: http://www.receitas.com

Salada de Salpicão Especial

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Ingredientes:

  • 1 xícara de mussarela de búfala cortada em pedaços não muito pequenos
  • 2 peitos de frango cozidos em caldo temperado e desfiados grosseiramente
  • 3 batatas cozidas no caldo do frango
  • 2 cenouras cozidas no caldo do frango
  • 2 talos de salsão picados
  • 2 maçãs verdes picadas
  • 1 xícara de palmitos cortados em rodelas ou cubos
  • 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas refogadas
  • 1 maço de alface americana cortada em pedaços pequenos (com as mãos)
  • 100 g de nozes quebradas em pedaços grandes
  • Suco de limão
  • 1 xícara de maionese ou mais se desejar
  • Azeite de boa qualidade
  • Sal e pimenta gosto

Modo de Preparar:

  • Prepare a salada misturando com cuidado os ingredientes e temperando. Finalmente acrescente a maionese.
  • Sirva no centro de uma travessa ladeada com saladas de folhas (alface, agrião…)
  • Se desejar poderá também acrescentar:
  • 1 xícara de amendoins sem casca ou castanhas de caju.
  • 1 xícara de abacaxi cortado em cubos pequenos (preferir os mais ácidos).
  • Uvas passas escuras sem sementes.
  • Se preferir, o frango poderá ser substituído por camarões, limpos e aferventados na água com sal.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Sanduíche de Metro com Salmão

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Ingredientes:

  • 150 g de salmão defumado
  • 100 g de requeijão culinário
  • 1 pão de metro
  • Quanto baste de alface americana em tiras

Molho

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de alcaparra
  • 3 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Corte o pão, espalhe o requeijão na parte do pão que ficará embaixo.
  • Distribua o salmão defumado, cubra com a alface americana em tiras.
  • Distribua com fartura o molho de alcaparras (deve ficar suave para que o sabor do salmão sobressaia) e feche o sanduíche.
  • Decore com tirinhas de salmão e alcaparras presas por palitos.

Molho

  • Misture todos os ingredientes e utilize o molho no sanduíche.

Dica: No lugar do requeijão, você pode utilizar um patê de ervas bem suave.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal