Lasanha Light de Peito de Peru 01

Lasanha Light de Peito de Peru 01

ngredientes:

  • 600 g massa de lasanha fresca
  • 1,5 l de leite integral
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 300 g de muçarela fatiada
  • 300 g de peito de peru fatiado
  • 100 g de queijo ralado
  • Sal
  • Noz-moscada

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Bolo de Chocolate com Sopa de Frutas Vermelhas

Bolo de Chocolate com Sopa de Frutas Vermelhas

Bolo de Chocolate com Sopa de Frutas VermelhasIngredientes:

Bolo:

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 50 g de manteiga
  • 150g de açúcar
  • 50 g de farinha de trigo
  • 2 ovos inteiros
  • 2 gemas
  • 20 g de macadâmia

Sopa de frutas vermelhas:

  • 50 g de morango
  • 50 g de framboesa
  • 50 g de amora

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Risoto de Polvo 06

Risoto de Polvo 06

Risoto de Polvo 06Ingredientes:

  • 150 g de polvo cozido
  • 140 g de arroz arbóreo
  • 3 g de cebola picada
  • 30 ml de vinho tinto
  • 1 dente de alho
  • 20 ml de azeite extravirgem
  • 15 g de manteiga
  • 20 g de queijo parmesão
  • Caldo de polvo (opcional)
  • 20 g de tomate pelado
  • Sal e pimenta a gosto

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Bolinho de Arroz Trufado

Bolinho de Arroz Trufado

Bolinho de Arroz TrufadoIngredientes:

  • 20 g de manteiga
  • 20 g de cebola
  • 100 g de arroz arbóreo
  • 20 ml de vinho branco
  • 40 g de queijo parmesão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 ½ litro de caldo de legumes
  • 30 g de salsa trufada
  • 4 ml de azeite trufado
  • 20 g de queijo mascarpone
  • 40 g de queijo minas padrão

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Pirarucu Marinado

Pirarucu Marinado

Pirarucu MarinadoIngredientes:

  • 240 g de batata-doce
  • 360 g de pirarucu
  • 1 limão-taiti
  • 2 limões-cravo
  • 1 lima-da-pérsia
  • 40 g de coentro
  • 40 g de cebola-roxa
  • 20 g de pimenta-dedo-de-moça
  • 60 g de tomate sem pele
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 60 g de manteiga
  • 40 g de açúcar

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