Bendito Quindim
Ingredientes:
- 500 g de coco fresco e ralado fino
- 1 kg de açúcar refinado e peneirado
- 120 g de manteiga sem sal derretida e morna
- 36 gemas (peneiradas 2 vezes)
- 1 colher (chá) de baunilha (opcional)
Bendito Quindim
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Lombo Assado com Molho de Laranja
Lombo Assado com Molho de Laranja
Ingredientes:
- 4 dentes de alho espremidos
- 3 ½ colheres (sopa) de suco de limão
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lombo de porco de 1 ½ kg
- ¼ de xícara (chá) de açúcar
- ½ colher (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja
Torta de Abobrinha 08
Torta de Abobrinha 08
Ingredientes:
Massa:
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- ½ colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- ¼ de colher (chá) de sal
- ¼ de colher (café) de fermento
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 gema
- 2 1/2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
Recheio:
- 2 gemas
- 2/3 de copo (americano) de leite integral
- ½ colher (sopa) de amido de milho
- 2 claras
Cobertura:
- ½ cebola picada
- ½ tomate em cubos
- 2 abobrinhas em cubos
- 1 colher (sopa) de azeitona picada
- 1 colher (sopa) de parmesão
- 1 colher (sopa) de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Crocante:
- 1 abobrinha em fatias finas
- ½ l de óleo
- Sal a gosto
Torta de Damasco 05
Torta de Damasco 05
Ingredientes:
- 5 ovos
- 100 g de açúcar
- 100 g de farinha de trigo
- 20 g de manteiga
- 200 g de damasco seco
- 200 g de açúcar
- 500 ml de água
- 700 g de creme de leite
- 100 g de açúcar
- 200 ml de água fervida
- 100 g de açúcar
- 55 ml de licor de damasco
Coxinha de Feijão
Coxinha de Feijão
Ingredientes:
- 250 g de feijão
- 150 g de farinha de mandioca
- 30 g de farinha de trigo
- 15 g de cebolinha verde
- 100 g de farinha de rosca
- 10 g de salsinha
- 30 g de creme de cebola
- 10 g de louro
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 30 g de bacon
- 100 g de linguiça toscana
- 2 dentes alho
- Sal a gosto