Ingredientes:
- 1 kg de costela bovina
- 1 copo de vinho tinto
- Um pouco de vinagre
- Tempero pronto
- Colorau
- Cebola
- Tomate
- Pimentão
- Coentro
- Alho picado
- Sal a gosto.
- Pedaços bacon bem picado sem pele.
- Manteiga
Guisado Matuto
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Gratinado de Feijão-Verde
Ingredientes:
- 500 g de feijão-verde
- 500 ml de leite
- 700 g de carne de sol em tirinhas dessalgada
- 1 cebola picada
- Azeitonas fatiadas
- ½ lata de ervilha
- ½ lata de milho-verde
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 50 g de queijo ralado
- 150 g de queijo mussarela
- Sal e pimenta a gosto
Manjar de Milho-Verde
Ingredientes:
- 3 latas de milho-verde
- 500 ml de leite de coco
- 2 colheres [sopa] de manteiga
- 50 g de queijo ralado
- 3 pacotes de gelatina sem sabor
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- Caramelo
- Canela a gosto
Picado de Carne ao Creme de Leite
Ingredientes:
- 1 kg de alcatra em cubos
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- Champignon
- Ameixas sem caroços
- 3 caixas de creme de leite
- 1 cebolinha picada
- ¼ de copo de conhaque para flambar
- 3 colheres (sopa) de catchup
- Sal e pimenta a gosto
Costela ao Creme de Leite
Ingredientes da Costela ao Creme de Leite:
- 1 kg de costelinha de porco
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 tablete de caldo de galinha
- 3 copos de leite quente
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Queijo parmesão e queijo prato ralados a gosto
- 1/2 lata de creme de leite