Arquivo da categoria: Sopa & Cia

Sopa de Couve 02

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Ingredientes:

  • 1 couve flor grande
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ litro de água filtrada
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 colher (chá) de curry Sakura
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • ½ litro de leite
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Numa panela de pressão coloque a couve flor, a água, a cebola e o caldo de galinha.
  • Deixe ferver até fazer pressão deixe por mais 5 minutos e desligue.
  • Retire uns 2 buquezinhos e bata o restante no liquidificador.
  • Coloque em uma panela e leve ao fogo médio, acrescente o amido de milho dissolvido no leite juntamente com o azeite e o curry, deixe ferver mexendo sempre e quiser acrescente sal.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Creme de Cenoura 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de cenouras em pedaço
  • 1 cebola grande picada
  • 1 batata média descascada e cortada em cubos
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 2 litros de água filtrada
  • 1 pacote de sopa missoshiru Sakura sabor legumes
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de tomilho
  • Salsinha picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela, coloque as cenouras, a cebola e a batata.
  • Junte o azeite, a água o caldo de legumes e o tomilho.
  • Leve a sopa ao fogo e junte os pedaços reservados de cenoura.
  • Sirva quente e acrescente a salsinha.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Creme de Cebolas

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Ingredientes:

  • 2 litros de água fervente
  • 1 kg de cebola fatiada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 150 g de margarina cremosa
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • Sal a gosto
  • 100 g de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola no óleo e na margarina, quando estiver quase refogada acrescente a água fervendo e o sal.
  • Deixe ferver bem e engrossar desligue o fogo.
  • Sirva em cumbucas ou pratos de sopas polvilhando com queijo ralado.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Creme de Aspargos 02

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Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 1 vidro grande de aspargos cortados (Kenko)
  • 1 cebola grande picada
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 100g de queijo ralado
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Numa panela média junte um fio de azeite e a cebola para dourar, acrescente os aspargos, o leite, o caldo de galinha e sal a gosto, acrescente o amido de milho e deixe ferver mexendo sempre, acrescente o creme de leite.
  • Sirva quente polvilhado com queijo ralado.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Creme de Abobrinha 01

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Ingredientes:

  • 500 g de abobrinhas cortadas em pedaços
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 tomate grande picado
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres (sopa) molho Sakura
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá ) de leite
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Numa panela média doure e refogue a abobrinha, os tomates picados, acrescente o molho Sakura, a água e deixe até levantar fervura.
  • Aproximadamente 15 minutos.
  • Bata no liquidificador,
  • Leve novamente para a panela e acrescente o leite dissolvido com uma colher de sopa de farinha de trigo.
  • Deixe levantar fervura mexendo sempre e por último acrescente o creme de leite e desligue o fogo.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br