Arquivo da categoria: Sopa & Cia

Sopa de Camarão com Feijão Branco

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de feijão branco
  • 300 g de camarão médio limpo
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 1 litro de caldo de peixe
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 talo de salsão picado
  • Salsinha e cebolinha verde
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Puxar o camarão e o alho no azeite cozinhe o feijão branco com água e sal.
  • Depois de cozido escorra e refogue na cebola com o salsão, acrescente o camarão já refogado e o caldo de peixe.
  • Acrescente a pimenta do reino e acerte o sal.
  • Deixe cozinhar por 15 minutos.
  • Disponha em uma refratária salpique com salsinha e cebolinha verde.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Sopa de Shiitake 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto
  • Azeite
  • 1 dose de saquê draft
  • 1 vidro de shiitake Kenko
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média doure a cebola já picada.
  • Acrescente o shiitake Kenko inteiro, adicione uma dose de saquê Draft.
  • Depois coloque um litro de leite e o sal e deixe ferver.
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
  • Sirva em cumbucas com torradas.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Sopa de Músculo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de músculo cozido em água e sal
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 250 g de Capelete
  • Sal a gosto
  • Azeite
  • 200 g de mandioquinha
  • 1 cenoura grande
  • 1 chuchu grande
  • 1 tomate picado
  • 2 batatas médias picadas
  • 1 pacote de sopa missoshiru Sakura sabor carne

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o músculo em 2 litros de água em panela de pressão por 20 minutos. (reserve)
  • Em outra panela refogue o alho, a cebola e junte outros ingredientes e deixe cozinhar até amolecer os legumes.
  • Desfie o músculo.
  • Coloque o caldo da carne junto com os legumes cozidos e o músculo desfiado.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Sopa de Feijão Branco 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de feijão branco
  • 1 gomo de lingüiça calabresa
  • 50 g de bacon
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 litro de água do cozimento do feijão
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o feijão e bata no liquidificador para ficar um purê, reserve.
  • Em uma panela frite a cebola, o alho, a lingüiça e o bacon em seguida acrescente a cebola ralada e o feijão batido, acrescente a água e deixe ferver.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Creme de Tomate 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de suco de tomate
  • 1 cebola grande picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 2 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes
  • ½ xícara (chá) de salsão picado fino
  • 1 pitada de manjericão
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela refogue o azeite com a cebola e acrescente os outros ingredientes juntamente com a água e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, com a panela semi tampada.
  • Destampe a panela semi tampada.
  • Destampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br