Ingredientes:

• 3 tomates sem pele e sem sementes batidos no liquidificador
• ½ kg de coxão mole moído (ou bem picado na faca)
• ¼ copo (americano) de vinho tinto seco
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (café) noz-moscada
• ½ copo (americano) de água
• ½ lata de molho de tomate pronto
• 3 cravos bem picados na faca
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1200 ml de leite quente
• ½ xícara (chá) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• ½ cenoura ralada
• 1 pitada de canela
• 1 cebola picada
• Sal a gosto

Creme bechamel:

• 500 g de massa de lasanha pré-cozida
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 l de leite

Modo de Preparar:

• Numa panela com o azeite doure a cebola e o alho, vá adicionando a carne aos poucos, refogue até secar bem.
• Quando começar a dourar, junte a cenoura e doure também.
• Coloque a pimenta, acerte o sal, deixe cozinhar por 10 minutos aproximadamente.
• Adicione o vinho tinto, o extrato de tomate diluído em água, o molho pronto, os tomates batidos, os cravos, a canela, a noz moscada deixe por mais 10 minutos.
• Coloque metade do leite, mexendo sempre, vá colocando o restante aos poucos, deixe cozinhar por 1 hora.

Creme bechamel:

• Numa panela dissolva a manteiga e a farinha de trigo.
• Quando levantar fervura, adicione lentamente o leite.
• Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, reserve.
• Misture a metade do creme na carne e a outra metade reserve para cobrir a lasanha.

Montagem:

• Num refratário monte na seguinte ordem: molho/massa/queijo/massa/molho/queijo.
• Repita a operação, até terminar com molho e queijo ralado.
• Leve ao forno para gratinar por 25 a 30 minutos mais ou menos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com