Arquivo da categoria: Frutos do Mar

Mexilhão à Italiana

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Ingredientes:

  • 2 kg de mexilhões
  • Salsinha a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 copo de vinho branco
  • Coentro a gosto
  • 1 lata pequena de extrato de tomate
  • 1 pimenta grande vermelha

Modo de Preparar:

  • Lave bem os mexilhões e reserve-os
  • Em uma panela, coloque o vinho e o extrato de tomate
  • Misture até dissolver o extrato no vinho, em seguida junte os mexilhões e o restante dos ingredientes
  • Os ingredientes devem ser cortados médios e não bem pequenos
  • Feche a panela e deixe cozinhar até abrir os mexilhões

Dica: colocar pouco sal, pois eles já soltam sal, e não colocar água.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Maravilha de Camarão

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Ingredientes:

  • 400 g de camarão médio e limpo
  • 1 cebola média ralada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pote (410 g) de catupiry
  • Sal a gosto
  • 100 g de farinha de trigo
  • 200 g de farinha de rosca
  • 1 ovo batido

Modo de Preparar:

  • Temperar os camarões com a cebola, o sal e o alho
  • Aquecer o azeite e frite os camarões
  • Reserve e deixe esfriar
  • Unte as mãos com óleo
  • Pegue uma colher de sopa de catupiry e coloque um camarão no meio
  • Faça uma bola e passe na farinha de trigo, no ovo, e na farinha de rosca
  • Repita as bolinhas até acabar o catupiry
  • Aqueça o óleo e frite de 3 em 3 unidades as bolinhas

Nota: o catupiry deve estar na geladeira por pelos 5 horas para ficar bem consistente.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Misto de Frutos do Mar

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Ingredientes:

  • 200 g de lulas
  • 150 g de camarões limpos
  • 250 g de cação em cubos
  • Sal a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Molho inglês a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 4 folhas de louro picadas
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 4 tomates maduros, sem pele, em cubinhos
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de vinho branco

Modo de Preparar:

  • Temperar os frutos do mar e o peixe com o sal, o limão e o molho inglês
  • Colocar em uma panela, juntar a água e o louro
  • Deixar ferver e reservar
  • Em outra panela, colocar a manteiga, a cebola, os tomates, o sal, o molho e o vinho
  • Refogar bem, e juntar o peixe e os frutos do mar e cozinhar com a panela destampada

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Lula ao Leite de Coco 02

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de lula em anéis
  • 1 cebola
  • 1/4 pimentão
  • 1 punhado pequeno de alecrim
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 1 colher (chá) azeite de dendê
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave bem a lula e reserve
  • Bata no liquidificador o leite de coco, azeite de dendê, pimentão e cebola
  • Coloque a mistura em uma panela e deixe engrossar
  • Quando estiver em uma consistência de creme, acrescente a lula
  • Deixe cozinhar por 10 minutos, ou até que os anéis estejam inchados
  • Acrescente o alecrim e acerte o tempero do sal

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Mexilhão 02

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Ingredientes:

  • 2 kg de mexilhões
  • Salsinha a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 copo de vinho branco
  • Coentro a gosto
  • 1 lata pequena de extrato de tomate concentrado
  • Pimenta a gosto
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Lave bem os mexilhões e reserve-os
  • Em uma panela coloque o vinho e o extrato de tomate, misture até dissolver o extrato no vinho, em seguida junte os mexilhões e o restante dos ingredientes
  • Os ingredientes devem ser cortados médios e não bem pequenos
  • Feche a panela e deixe cozinhar até abrir os mexilhões

Dica: colocar pouco sal, pois eles já soltam sal e não colocar água.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br