Bife de Galinha à Milanesa

Publicado em 25/09/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Desosse os peitos, corte-os em bifes e tempere-os de véspera com limão, sal, alho e pimenta e cominho.
No dia seguinte, passe-os na farinha de rosca misturada com o parmesão.
Em seguida, no ovo e novamente na farinha.
Frite-os na manteiga.
Antes de servir, coloque-os no forno por 10 minutos, envolvendo-os em papel alumínio.
Depois de prontos, polvilhe-os com farinha misturada com parmesão.

Frango ao Requeijão 03

Publicado em 23/09/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque os pedaços do frango num refratário.
Bata os outros ingredientes no liquidificador junto com a água do milho, jogue por cima do frango e asse por 1 hora.

Publicado em 23/09/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpe os peitos de frango e tempere com sal, alho, limão e pimenta-do-reino a gosto.
Bata ligeiramente os ovos, passe o frango já temperado na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.
Frite até dourá-los.
Retire da frigideira e ponha num papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Ponha o frango em uma forma refratária untada com manteiga.
Por cima de cada um, coloque uma fatia de queijo provolone e depois cubra tudo com bastante molho de tomate.
Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos e sirva ainda quente com arroz e purê de batatas ou com uma macarronada.

Publicado em 23/09/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere o frango na véspera a seu gosto.
Retire a pele.
Em uma panela pequena, coloque a manteiga e leve ao fogo por alguns segundos para derreter e despeje em um prato fundo.
Em outro prato fundo, coloque a farinha de rosca, o queijo parmesão e a cebolinha, misturando bem.
Passe os pedaços de frango na manteiga derretida e depois na mistura da farinha de rosca.
Coloque os pedaços de frango num refratário retangular e espalhe por cima o restante da manteiga derretida que sobrou.
Cubra com papel de alumínio e leve ao forno alto por 35 minutos.
Retire o papel e leve ao forno novamente por mais 10 minutos.

Publicado em 23/09/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

1 frango pequeno (900 g), temperado com sal, pimenta vermelha picada a gosto, alho, cominho em pó e ervas (sálvia, manjerona, tomilho) a gosto
1 cebola grande cortada em rodelas finas
1/2 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em ½ xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de páprica doce
½ xícara (chá) de vinho branco seco
1 copo de iogurte natural (180 g)

Modo de Preparar:

Retire a pele do frango, corte em pedaços, limpe bem e tempere com sal, pimenta vermelha picada a gosto, alho, cominho em pó e ervas (sálvia, manjerona, tomilho) a gosto.
Arrume os pedaços de frango num refratário (20 cm x 25 cm x 4 cm), acrescente 1 cebola grande cortada em rodelas finas, ½ colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em ½ xícara (chá) de água, 1 colher (sopa) de páprica doce, ½ xícara (chá) de vinho branco seco.
Leve ao micro-ondas por 20 minutos na potência alta.
Retire o refratário do micro-ondas e mexa o frango.
Volte ao micro-ondas na potência alta por mais 15 min.
Ao retirar do forno, adicione 1 copo de iogurte natural e misture bem.
Aqueça se necessário, por 1 minuto.
Sirva com arroz branco.