Filé de Frango Recheado com Farofa

Filé de Frango Recheado com Farofa

Ingredientes:

  • 2 filés de frango
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1/3 de xícara (chá) de água
  • Suco de 2 laranjas

Farofa:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ cebola picada
  • 1 cenoura ralada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

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Frango ao Molho de Palmito

Frango ao Molho de Palmito

Ingredientes:

  • 6 filés de peito de frango
  • 1 envelope de tempero em pó para frango
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de óleo

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • Sal e manjericão a gosto
  • 1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio

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Frango Recheado com Manga ao Molho

Frango Recheado com Manga ao Molho de Coco

Ingredientes:

  • 4 peitos de frango sem ossos e sem pele
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em pó
  • 1 ½ copo (americano) de leite de coco
  • 1 colher (café) de curry em pó
  • 2 colheres (sopa) de erva-cidreira picada
  • 2 colheres (sopa) de casca de lima ralada
  • 2 colheres (sopa) de sumo de lima, fresca,
  • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 1 manga grande cortada em fatias

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Frango com Passas e Nozes

Frango com Passas e Nozes

Ingredientes:

  • 4 coxas de frango
  • 4 sobrecoxas de frango
  • 2 peitos de frango em cubos grandes
  • 2 colheres (sopa) de tempero completo em pó para aves
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 2 colheres (chá) de alecrim
  • 2 xícaras (chá) de panceta picada
  • 4 xícaras (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto seco
  • ¾ de xícara (chá) de uvas-passas pretas
  • 1 xícara (chá) de nozes partidas ao meio
  • 1 colher (sopa) de manteiga

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Frango com Farofa de Ovos

Frango com Farofa de Ovos

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 frango inteiro (1,8 kg)
  • 1 cebola inteira sem casca
  • 1 folha de louro
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja

Farofa:

  • 100 g de bacon em cubos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola em cubos
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de milho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 ovos cozidos picados
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

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