Frango à Cordon Bleu 03

Frango à Cordon Bleu 03

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 caixa de empanado Cordon Bleu
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • 4 batatas médias
  • 100 ml de leite
  • 1 cenoura
  • 8 aspargos
  • Azeite

Molho:

  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 5 colheres de azeite
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de azeitona
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • Pimenta-calabresa e sal a gosto

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Frango à Chinesa 03

Frango à Chinesa 03

Ingredientes:

  • 1 frango com cerca de 2 kg
  • 1 xícara (chá) de cravo (só as cabeças)
  • 2 colheres (sopa) de gengibre em pedaços
  • 2 colheres (sopa) de vinho kaoliang, cherry ou azuma kirim
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 xícara (chá) de óleo de amendoim ou milho
  • Água quente
  • 2 anises-estrelados inteiros
  • 1 pitada de sal
  • Água para cobrir o frango na panela
  • 3 talos de cebolinha verde picada

Molho:

  • 1 xícara (chá) de óleo de amendoim ou milho
  • 1 xícara (chá) de gengibre picadinho
  • 1 xícara (sopa) de molho de soja
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 pitada de açúcar

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Frango à Chinesa 04

Frango à Chinesa 04

Ingredientes:

  • 1 frango grande (1 ½ a 2 kg)
  • 2 cenouras
  • 1 cebola média
  • 1 colher (sobremesa) rasa de sal
  • Temperos verdes
  • 1 folha de salsão

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de caldo do frango
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (chá) de curry
  • 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 1 colher (café) de páprica
  • 1 lata de champignon
  • 100 g de amêndoas
  • 1 xícara (chá) de creme de leite

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