Escondidinho de Siri 02

Escondidinho de Siri 02

Escondidinho de Siri 02Ingredientes do Escondidinho de Siri 02:

  • 1 kg de carne de siri
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pimentão picado
  • 2 tomates picados
  • 2 cebolas picadas
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1 colher (sopa) de colorífero
  • 1 ½ xícara (chá) de leite de coco

Creme de macaxeira:

  • 600 g de macaxeira
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de requeijão
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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Escondidinho de Inhame com Carne-Seca

Escondidinho de Inhame com Carne-Seca

Escondidinho de Inhame com Carne-SecaIngredientes do Escondidinho de Inhame com Carne-Seca:

Purê:

  • 800 g inhame
  • 1 caixa de creme de leite ou lata
  • 100 g de manteiga
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • ½ xícara (chá) de salsinha, ou coentro
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 500 g de carne-seca desfiada
  • 1 cebola-roxa ou branca
  • 5 dentes de alho
  • Cominho
  • Azeite extravirgem
  • 1 ovo

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Escondidinho de Carne Moída Especial

Escondidinho de Carne Moída Especial

Escondidinho de Carne Moída EspecialIngredientes do Escondidinho de Carne Moída Especial:

  • 200 g de mussarela fatiada
  • 50 g parmesão ralado
  • Margarina para untar

Purê de batata:

  • 1 kg de batatas
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • ½ cebola picadinha
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto

Carne moída:

  • 600 g de carne moída
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 tomate picado
  • 1 caldo de carne
  • ½ lata de molho pronto
  • 1 lata de ervilhas
  • Salsinha e manjericão bem picadinhos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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