Ensopado Diferente

Ensopado Diferente

Ingredientes do Ensopado Diferente:

  • 800 g de carne tipo chã de dentro ou patinho
  • 150 g de manteiga ou margarina
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 400 g de cebolas descascadas e cortada em rodelas
  • ½ kg de batata inglesa
  • ½ kg de cenoura
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 1/3 copo (americano) de água fervente
  • Raminhos de salsa crespa

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Ensopado de Carne 06

Ensopado de Carne 06

Ensopado de Carne 06Ingredientes do Ensopado de Carne 06:

  • 1,5 kg de carne para ensopado cortada em cubos
  • 2 colheres (chá) de sal separadas
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída separada
  • 4 colheres (sopa) de farinha
  • 1 cebola-roxa picada
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 200 g de tomate pelado
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1/8 de colher (chá) de tomilho seco
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • 6 cenouras picadas
  • 6 talos de aipo picados
  • 6 batatas cortadas em cubos

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Farofa Fria de Vegetais

Farofa Fria de Vegetais

Ingredientes da Farofa Fria de Vegetais:

  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates médios picados
  • 1 pimentão amarelo médio picado
  • 1 pimentão verde médio picado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Sal a gosto

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Escondidinho de Bacalhau com Mandioca

Escondidinho de Bacalhau com MandiocaEscondidinho de Bacalhau com Mandioca

Ingredientes do Escondidinho de Bacalhau com Mandioca:

  • 600 g de bacalhau
  • Salsa e cebolinha picadas a gosto
  • Molho de pimenta a gosto
  • Azeite a gosto
  • Farinha de rosca para untar
  • 2 cebolas médias raladas
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga para untar
  • 1 kg de mandioca
  • Azeitona preta sem caroço a gosto
  • Molho de tomate a gosto
  • Queijo parmesão
  • 2 tomates sem pele ou sementes
  • Sal a gosto

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Escondidinho de Siri 01

Escondidinho de Siri 01

Ingredientes do Escondidinho de Siri 01:

  • 200 g de carne de siri desfiada;
  • ½ tomate sem semente picado em cubos;
  • ½ cebola picada em cubos;
  • 1 vidro de leite de coco;
  • 4 fatias de queijo (mussarela; prato)
  • 3 dentes de alho;
  • 1 colher rasa (sopa) de farinha de trigo;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher (chá) de manteiga;
  • 1 fio de azeite de dendê;
  • Temperos: coentro e cominho em pó;

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