Arquivo da categoria: Torta Salgada

Torta de Escarola 07

Publicado em por
Responder

SONY DSCIngredientes:

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 lata de creme de leite com soro

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 6 dentes de alho fatiados
  • 2 cebolas em rodelas
  • 2 escarolas fatiadas
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas fatiadas
  • 1 lata pequena de aliche em conserva escorrida
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 200 g de mussarela ralada
  • 2 tomates em rodelas
  • 1 colher (café) de orégano seco
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque em uma vasilha a farinha, a margarina, o caldo esfarelado, o fermento e misture muito bem com as mãos ou com um garfo.
  • Depois de misturado coloque o creme de leite, misture e coloque na mesa enfarinhada.
  • Sove com as mãos para secar mais um pouquinho a massa e deixe descansar coberta por 20 minutos.

Recheio:

  • Refogue a cebola, em seguida o alho, a escarola, as azeitonas e acerte o sal.
  • Quando a escarola reduzir de tamanho, acrescente o aliche.

Montagem:

  • Abra com as mãos a massa em uma assadeira retangular levemente untada com azeite, disponha por toda a superfície o refogado de escarola, aí disponha montinhos de mussarela e entre os montinhos disponha também de maneira harmoniosa as rodelas de tomates e os filezinhos de aliche (se desejar).
  • Deixe a torta descansar por 10 minutos para que os ingredientes se encontrem e troquem os sabores entre si.
  • Leve ao forno moderado por 15 minutos ou até que a massa esteja assada, macia e gostosa.

Fonte: Daniel Bork – Programa Dia a Dia – http://www.band.uol.com.br

Torta de Peito de Peru 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 250 g de peito de peru cortado em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 100g de manteiga extra sem sal
  • 400g de creme de leite
  • 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 batata média cozida e amassada
  • 1 mandioquinha pequena cozida e amassada
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura de 180°C.
  • Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média.
  • Em uma tigela, coloque o leite integral, a manteiga extra sem sal, a farinha, o ovo, 1 colher (chá) de sal e o fermento.
  • Misture bem e coloque na assadeira.
  • Leve ao forno por 15 minutos. Reserve.
  • À parte, misture a batata, a mandioquinha e o creme de leite, até ficar homogêneo.
  • Junte o peito de peru, a salsinha e o sal restante.
  • Cubra a massa reservada e volte ao forno por mais 15 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.batavo.com.br

Torta de Salame 03

Publicado em por
Responder

Torta de Salame 03Ingredientes:

  • 100 g de margarina
  • 1 1/2 xícaras (chá) e 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 5 ovos
  • 2 colheres (sopa) de água gelada
  • 200 g de salame fatiado
  • 150 g de queijo provolone ralado
  • 1 maço pequeno de rúcula picada
  • 1 1/2 copos de requeijão
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a margarina, 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal, 1 gema e a água.
  • Com a ponta dos dedos, trabalhe a massa até ficar uniforme.
  • Com as mãos, forre o fundo e as laterais de uma fôrma, untada, de 22 cm de diâmetro, com fundo removível.
  • Sobre a massa, coloque camadas de salame, queijo e rúcula.
  • No liquidificador, bata os ovos, o requeijão, o restante da farinha de trigo, o sal e a pimenta.
  • Despeje sobre a torta e asse no forno, preaquecido, a 200°C durante 40 minutos ou até dourar.
  • Deixe amornar e desenforme.
  • Sirva quente ou fria.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Torta Diferente de Carne Moída com Legumes

Publicado em por
Responder

Torta Diferente de Carne Moída com LegumesIngredientes:

  • 1 1/2 xícaras de arroz branco cozido normalmente

Carne moída:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 5 dentes de alho picadinhos
  • 3 abobrinhas picadas
  • 4 pimentões picados (2 vermelhos e 2 verdes para dar cor ao prato)
  • 1 1/2 kg de carne moída
  • Pimenta-calabresa a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • Sal a gosto

Molho branco:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 caldo de carne
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pacote de cream cheese
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

Carne moída:

  • Refogue bem a cebola picada e alho picado no azeite.
  • Acrescente a carne moída.
  • Deixe cozinhar um pouco.
  • Adicione os pimentões picados, abobrinhas picadas e deixe cozinhar bem.
  • Tempere com sal, pimenta-calabresa e orégano.
  • Deixe cozer ate que a água da carne tenha evaporado toda.
  • Reserve a carne.

Molho branco:

  • Coloque as 2 colheres cheias de manteiga e deixe derreter em fogo médio.
  • Adicione a farinha de trigo e mexa bem, até ficar amarelado.
  • Na xícara do leite, esfarele o caldo de carne, coloque o sal, pimenta-do-reino e o queijo ralado, mexa bem.
  • Pegue essa mistura e adicionando aos poucos a massa da farinha na panela, até que incorpore bem.
  • No final, com o fogo baixo, coloque o cream cheese e mexa bem até ficar consistente.
  • Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
  • Reserve.
  • Em um refratário retangular grande, coloque a carne moída com os legumes, depois o arroz (já cozido).
  • Por cima coloque o molho branco espalhando bem.
  • Se quiser colocar queijo mussarela por cima, fica melhor ainda.
  • Leve ao forno por uns 40 minutos.
  • Retire do forno e espere uns 10 minutos.
  • Sirva com batata palha.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Torta de Liquidificador Natureba

Publicado em por
Responder

Torta de Liquidificador NaturebaIngredientes:

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 embalagem de creme de cebola
  • 200 g de abóbora picada
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de água fervente
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 500 g de queijo-minas padrão cortado em cubos
  • 1/2 brócolis japonês cozido e picado (só as flores)

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Unte e enfarinhe uma assadeira redonda média (25 cm de diâmetro).
  • Reserve.
  • Em um liquidificador coloque os ovos, o óleo, o leite, o creme de cebola e bata por 3 minutos.
  • Junte a abóbora e bata por mais 3 minutos ou até que fique cremoso.
  • Passe para uma tigela.
  • Adicione a farinha, o fermento, o queijo, os brócolis e misture até que a massa fique homogênea.
  • Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 45 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
  • Desenforme o bolo ainda morno.
  • Sirva morno ou frio.
  • Se desejar você pode substituir metade do queijo por palmito picado

Fonte: http://www.knorr.com.br