Torta Francesa

Torta Francesa

Ingredientes:

• 500 g de fígado de vitela em escalopes
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres [sopa] de vinho branco seco
• 1 colher [café] de sal
• ½ colher [café] de pimenta-do-reino
• 2 colheres [sopa] de manteiga

Recheio:

• 3 ovos cozidos
• 6 azeitonas verdes picadas
• 4 filés de anchovas
• 4 colheres [sopa] de manteiga derretida
• 1 ½ colher [sopa] de suco de limão
• 1 colher [sopa] de mostarda
• 1 colher [café] de ervas finas
• 1 colher [café] de sal
• ½ colher [café] de pimenta-do-reino

Caixa de massa:

• 2 xícaras [chá] rasas de farinha de trigo
• ½ xícara [chá] + 1 colher [sopa] de manteiga
• 1 colher [sobremesa] rasa de sal
• Água gelada suficiente para ligar

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