Arquivo da tag: Trigo para Quibe

Tabule com Pepino

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Ingredientes:

  • 3 maços grandes de salsinha
  • 1 maço de hortelã
  • 4 tomates picados
  • 2 pepinos em cubos pequenos
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 xícaras (café) de suco de limão
  • Quanto baste de sal
  • 1/2 copos de trigo para quibe

Modo de Preparar:

  • O trigo para quibe deve ficar de molho da água 1 hora antes de fazer o tabule.
  • Misture todos os ingredientes e sirva em seguida.
  • Se quiser pode deixar todos os ingredientes misturados, exceto o sal, suco de limão e o azeite, que devem ser postos somente antes de servir.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Quibe Recheado 02

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Quibe Recheado 02Ingredientes:

  • 250 g de trigo para quibe
  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 galhos de hortelã picados
  • Sal, orégano e cheiro-verde a gosto
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 tomate sem pele cortado em cubinhos
  • 200 g de mussarela ralada ou cortada em cubos

Modo de Preparar:

  • Coloque o trigo para quibe em uma tigela e lave bem, deixe de molho na água por 2 horas.
  • Após esse período, escorre muito bem a água.
  • Em outro recipiente, misture a carne, cebola, alho, hortelã, sal, orégano, cheiro-verde e o molho inglês.
  • Reserve a mussarela, o tomate e a margarina.
  • Misture bem, vá acrescentando a margarina aos poucos e finalize com o tomate picadinho.
  • Agora, modele os quibes e recheie com a mussarela.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 55 minutos.
  • Para dourar, retire o papel e deixe por mais 5 minutinhos.

Fonte: http://www.asreceitas.com.br

Quibe de Ervilha

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Quibe de ErvilhaIngredientes:

Quibe:

  • 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
  • 2 xícaras (chá) de ervilha seca cozida em água e batida no liquidificador
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola bem picada
  • 1 colher (café) de sal
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada

Vinagrete:

  • 2 cebolas picadas
  • 2 tomates picados em cubos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de limão

Modo de Preparar:

Quibe:

  • Em um recipiente misture o trigo com a ervilha e deixe descansar.
  • Numa frigideira coloque o óleo e a cebola.
  • Leve ao fogo até dourar, em seguida tempere a mistura com a cebola refogada e o sal.
  • Faça “bolinhas” com as mãos e coloque em uma travessa.
  • Polvilhe a salsa e reserve.

Vinagrete:

  • Numa tigela misture todos os ingredientes.
  • Sirva a seguir, acompanhando com o quibe de ervilha.

Fonte: Chef Ana Maria Chapela – http://v5.tvgazeta.com.br/vocebonita

Quibe de Bandeja 04

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Ingredientes:

Massa:

  • 500 g de carne moída, de cordeiro ou bovina,
  • 1/2 xícara de trigo para quibe
  • 1 cebola picada
  • Sal e pimenta a gosto

Recheio:

  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 250 g de carne moída, cordeiro ou bovina,
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 pitada de canela
  • 2 colheres (sopa) de pinolis picados ou amêndoas
  • 2 colheres (chá) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de caldo de carne ou de vegetais

Modo de Preparar:

  • Deixe o trigo apenas coberto de água por pelo menos quatro horas, ele vai inchar e aumentar o volume.
  • Escorra bem em uma peneira.
  • Enquanto isso prepare o recheio, refogue a cebola no óleo, acrescente a carne, tempere com o sal, a pimenta e a canela.
  • Misture bem, mas não deixe que a carne doure, ela terminará de cozinhar no forno.
  • Misture os pinolis.
  • Enquanto o recheio esfria, prepare a massa.
  • Bater primeiro o trigo no processador de alimentos.
  • Pulse uma ou duas vezes.
  • Em seguida, junte a carne, tempere com sal e pimenta e pulse mais algumas vezes para o trigo e a carne misturarem.
  • Amasse a massa com as mãos e espalhe metade no fundo de uma assadeira refratária untada com manteiga.
  • Espalhe o recheio.
  • Cubra com a outra metade da massa de carne e trigo.
  • Molhe com duas colheres (sopa) de caldo, marque a superfície o quibe com uma faca, formando losangos.
  • Asse no forno previamente aquecido a 200°C até dourar.
  • Durante esse tempo a gordura da carne vai derreter e para evitar que o quibe frite na assadeira é preciso molhar com mais uma ou duas colheres de sopa de caldo.
  • O quibe manterá a sua textura e sabor reaquecido no forno e não no forno de micro-ondas.

Fonte: http://cozinhadamarcia.uol.com.br

Tabule da Turquinha

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Ingredientes:

  • 1 xícara de triguilho para quibe
  • 1 cabeça de alface
  • 4 tomates
  • 1 molho de salsa
  • 1 molho de cebolinha
  • 1 limão pequeno
  • Azeite e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave bem o triguilho, escorra e reserve.
  • Lave a alface e separe folha por folha, reservando 6 bonitas para decorar a travessa
  • Corte o restante em tirinhas bem finas, depois rasgue no comprimento para que fiquem em tiras bem curtinhas.
  • Reserve
  • Junte a salsa e a cebolinha já lavadas e pique bem miudinho, inclusive os caules.
  • Reserve
  • Pique os tomates já lavados e sem sementes; bem miudinho.
  • Junte todos os ingredientes, mas só tempere quando for levar para a mesa.
  • Junte o caldo de limão, o sal a gosto e azeite a gosto.
  • Misture tudo muito bem, inclusive com o triguilho.
  • Forre a travessa com as folhas de alface reservada e coloque o tabule já misturado e temperado
  • Sirva bem gelado

Fonte: http://www.receitasecia.com