Pudim de Salaminho

Pudim de Salaminho

Ingredientes:

Purê de batatas:

  • 1 kg de batatas
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 a 3 colheres (sopa) de margarina
  • Sal a gosto

Pudim:

  • 250 g de salame em fatias
  • 3 a 4 xícaras (chá) de purê de batatas
  • 150 de queijo provolone picado
  • Sal e orégano a gosto
  • Azeite de oliva
  • Azeitonas pretas
  • Tomate seco
  • Alface para decorar.

Continue lendo

Frango com Creme de Cogumelos

Frango com Creme de Cogumelos

Frango com Creme de CogumelosIngredientes:

  • 4 filés de frango
  • 1 colher (sopa) de tempero italiano
  • Folhas de tomilho fresco a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Creme:

  • 1 bandeja de cogumelos paris
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 6 tomates secos fatiados
  • Folhas de manjericão a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo

Salada de Espinafre com Pepino

Salada de Espinafre com Pepino

Ingredientes:

  • 1 pepino grande
  • 1 punhado de folhas de hortelã
  • 50g de pinolis torrados em frigideira e ainda quentes
  • Parmesão ralado grosso
  • 1 colher (sopa) de aceto balsâmico
  • ½ limão-siciliano espremido
  • 3 tomates secos fatiados em 1 cm
  • 1 maço de folhas de espinafre
  • 4 colheres (sopa) de azeite

Continue lendo

Espaguete de Marisco com Tomates Secos

Espaguete de Marisco com Tomates Secos

Espaguete de Marisco com Tomates SecosIngredientes:

  • 1 pitada de pimenta
  • 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 150 ml de vinho branco seco
  • 1 cebola-roxa picadinha
  • 4 dentes de alho em fatias
  • 14 camarões grandes descascados com a cabeça e a cauda
  • 450 g de lulas cortadas em fatias, mas com os tentáculos inteiros,
  • 900 g de mexilhões
  • 400 g de espaguete
  • 12 tomates secos
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Manjericão picado

Continue lendo