Risoto 07

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo (especial para risoto), pré-cozido
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de alface em tiras finas
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 xícara (chá) de rúcula em tiras finas
  • 4 colheres (sopa) de queijo fundido
  • ½ xícara (chá) de tomate seco
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o tomate seco e o queijo fundido.
  • Acrescente o arroz pré-cozido, o creme de leite, a alface e a rúcula.
  • Misture bem, teste o sal, junte o queijo parmesão e sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Tomate Seco e Provolone

Ingredientes:

  • Alface lisa
  • Rúcula
  • Agrião
  • Champignon em conserva picado
  • Tomate seco picado
  • Provolone em cubos médios
  • Orégano
  • Azeite de oliva
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha arrume as folhas como desejar,
  • Em seguida jogue os ingredientes sobre a salada e misture

Fonte: http://receitas.qprocura.com.br

Torta de Frango e Tomate Seco

Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de leite

Recheio:

  • 1 xícara de bacon em cubinhos
  • 3 xícaras de frango cozido desfiado
  • 1 cebola ralada
  • 4 xícaras de acelga picada
  • 1 xícara de tomate seco picado
  • 1 colher de salsa picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture a manteiga, o ovo, o sal, o leite e a farinha até ficar homogêneo.
  • Abra na fôrma e coloque na geladeira.

Recheio da torta:

  • Frite o bacon e a cebola até que ela amoleça.
  • Acrescente o frango cozido e a acelga.
  • Junte também o tomate e a salsa. Acerte o sal.
  • Deixe esfriar.
  • Coloque o recheio na massa.
  • Faça tiras da massa e coloque-as alternadamente por cima formando um xadrez para dar aquela aparência de torta de frango da vovó.
  • Pincele uma gema e asse em forno médio até dourar.

Fonte: http://www.receitasdemais.com.br 

Salada Briene

Ingredientes:

Salada

  • 100 g de folhas verdes (alface americana, alface roxa, radicchio, rúcula)
  • 6 fatias de manga
  • 10 morangos cortados ao meio
  • 2 mussarelas de búfala
  • 30 g de tomate seco
  • 30 g de croutons

Molho

  • 1 xícara de azeite
  • 1 colher de aceto balsâmico
  • 2 colheres (sopa) de limão espremido

Modo de Preparar:

  • Para o molho, coloque os ingredientes em uma recipiente e mexa com uma colher.
  • Coloque as folhas no fundo do prato.
  • Depois acrescente a manga, morangos cortados ao meio, mussarela de búfala, tomate seco e croutons.
  • Para finalizar, derrame o molho por cima e sirva.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Cebola com Carne Seca e Tomate Seco

Ingredientes:

  • 4 cebolas grandes
  • 200 g de carne seca dessalgada
  • 100 g de queijo de coalho ralado
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 100 g de tomate seco
  • Sal e cominho a gosto

Modo de Preparar:

  • Descascar as cebolas e cortar ao meio.
  • Retirar o miolo, picar em pedaços e cozinhar até que fique crocante.
  • Escorrer e cortar a base das cebolas.
  • Ferver a carne rapidamente e desfie bem.
  • Colocar o azeite numa frigideira antiaderente, juntar o miolo das cebolas, o tomate seco picado, a carne e o cominho.
  • Refogar e juntar o queijo.
  • Rechear as cebolas e colocar num refratário levemente untado com azeite.
  • Levar ao forno pré-aquecido até derreter o queijo

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com