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Camarão Tropical 05

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Ingredientes:

  • 400 g de tomate, cebola e pimentão
  • 250 g de camarão cozido.
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê e outra de azeite
  • Chuchu, cenoura e batata, 100 gramas de cada
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 50 g de abacaxi
  • Azeite de oliva
  • Cheiro verde e sal a gosto
  • 1/2 litro de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em água

Modo de Preparar:

  • Na frigideira, o azeite de oliva e a metade do óleo de dendê para fritar o camarão.
  • Separe.
  • Em outra panela, o restante do dendê para refogar as verduras e legumes.
  • Junte o molho de tomate, o leite de coco.
  • Agora misture o camarão.
  • Sal, abacaxi e, por último, camarão tropical na casca do coco.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Sanduíche de Frango Cremoso

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Ingredientes:

  • Peito de frango inteiro
  • Sal e pimenta
  • 1 colher salsinha
  • 2 dentes de alhos
  • 60 g nozes
  • 30 g cubos grandes bacon
  • ½ pepino
  • ½ tomate
  • ½ cenoura
  • ¼ cebola roxa
  • 100 ml azeite
  • Maionese
  • Pão comprido (Bisnaga)

Modo de Preparar:

  • Tempere o peito de frango (inteiro) com sal e pimenta, leve a fritar em azeite até dourar. Reserve.
  • Separadamente faça um creme com salsa, sal, pimenta, azeite, alho e nozes, bata até ficar homogêneo e depois coloque 2 colheres de maionese. Reserve.
  • Corte o peito já pronto em tiras de comprido coloque no creme.
  • Frite o bacon.
  • Pique em cubos bem pequenos a cenoura, tomate, pepino e a cebola.
  • Colocar no pão os vegetais com o bacon e depois a frango com o creme.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br

Strogonoff de Carne com Creme de Cebola

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Ingredientes:

  • 1 kg de contra filé ou alcatra picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 1 vidro de palmito cortado em pedaços
  • 1 vidro pequeno de azeitonas
  • 1 lata de milho
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 1 lata de extrato de tomate
  • 1 lata de creme de leite,
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Pegue a carne picada e refogue com o alho e a cebola
  • Espere a carne criar água e acrescente o tomate, o palmito, o milho, a azeitona, o sal e o extrato de tomate
  • Espere formar um molho bem vermelho e molhadinho
  • Acrescente o pacote de creme de cebola aos poucos até obter a consistência desejada
  • Apague o fogo e acrescente o creme de leite
  • Sirva com arroz branco e batata palha

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br

Quibe Assado da Mila

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída,
  • 500 g de trigo para quibe,
  • 2 cebolas picadinhas,
  • 1 tomate picado sem sementes,
  • Hortelã picadinha a gosto,
  • Sal, pimenta do reino,
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Deixar o trigo para quibe de molho por 3 horas
  • Escorrer muito bem e espremer o trigo
  • Misturar os demais ingredientes, se preferir passe por um moedor ou processador antes de assar
  • Estender em uma travessa e passar por cima azeite de oliva
  • Levar ao forno para assar

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br

Bife à Parmegiana Light 03

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Ingredientes:

  • 6 bifes de coxão mole de novilho Taeq
  • 1/2 colher (sopa) de tempero pronto
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos orgânicos Taeq ligeiramente batidos
  • Farinha de rosca (o suficiente para empanar)
  • Margarina light para untar
  • 2 colheres (sopa) de óleo 
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola orgânica Taeq média picada
  • 1/2 kg de tomates orgânicos Taeq sem pele e sem sementes, picadinhos
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (chá) de orégano
  • 150 g de mussarela light Taeq ralada
  • 4 colheres (sopa) de queijo minas light ralado

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com o tempero pronto, passe-os na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca.
  • Coloque-os numa assadeira untada e leve-os ao forno médio por 20 minutos virando-os na metade do tempo.
  • Aqueça o óleo, doure o alho, a cebola, acrescente os tomates picados, o sal e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo, com a panela tampada.
  • Acrescente o orégano e se necessário adicione um pouco de água quente.
  • Coloque um pouco do molho num refratário, disponha os bifes, cubra com a mussarela e espalhe o molho por cima.
  • Salpique com o queijo minas ralado e leve ao forno para gratinar.
  • Sirva a seguir

Fonte: http://www.taeq.com.br