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Salada de Pão de Fôrma 02

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma (sem as bordas)
  • 2 cenouras grandes cozidas
  • 250 g de maionese
  • 1 pimentão
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 200 g de presunto cortado em cubos
  • 100 g de azeitonas verdes
  • 100 g de azeitonas pretas ou passas picadas

Modo de Preparar:

  • Corte o pão em cubos pequenos
  • Bata as cenouras cozidas no liquidificador acrescentando aos poucos a maionese
  • Misture tudo em uma vasilha
  • Sirva em temperatura ambiente ou gelada
  • Se preferir pode acrescentar cheiro verde

Fonte: Mary Jerzak – http://tudogostoso.uol.com.br

Salada Grega 11

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Ingredientes:

Molho:

  • ¾ xícara de óleo de oliva
  • 2-3 colheres de suco de limão fresco
  • 2 colheres de vinagre de vinho tinto
  • 3 colherinhas de orégano
  • 1 colherinha de alfavaca
  • 3 colherinhas de alho picado
  • ½ colherinha de sal
  • ½ colherinha de pimenta do reino
  • 1 colherada de açúcar

Salada:

  • 1 pé de alface (picado com as mãos)
  • 2 tomates grandes picados
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 pepino sem sementes, picado
  • 1 pimentão verde picado em cubos
  • 250 g de queijo feta ralado
  • 1 xícara de azeitonas

Modo de Preparar:

Molho:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador até que fique uma mistura bem suave.
  • Coloque num recipiente e leve à geladeira durante pelo menos 2 horas antes de servir.

Salada:

  • Combine todos os ingredientes numa tigela e depois jorre com o molho e misture bem.

Fonte: http://www.saboresdochef.com

Salada de Broto de Feijão com Soja

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de broto de feijão (moyashi)
  • Água fervente, o suficiente
  • 1 xícara (chá) de soja cozida
  • 1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picados
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho amassado

Modo de Preparar:

  • Coloque os brotos de feijão em uma tigela e escalde com água fervente.
  • Escorra a água e coloque-os em uma saladeira.
  • Acrescente a soja; o tomate, a cebola, a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta do reino e misture.
  • Reserve.
  • Em uma frigideira, refogue o alho no azeite, deixe-o esfriar e acrescente na salada.

Fonte: http://comida.ig.com.br

Salada de Verão 09

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface
  • 2 a 3 tomates maduros;
  • 1 cebola pequena;
  • 1/3 de um abacaxi;
  • 1 lata de ervilhas;
  • Azeitonas pretas a gosto;
  • 1 limão pequeno;
  • Azeite e sal à vontade;
  • 50 g de queijo coalho (ou queijo ricota).

Modo de Preparar:

  • Cortar os tomates, a cebola, o abacaxi e o queijo coalho em cubos (quadradinhos).
  • Misturar tudo à alface cortada bem fininha, as ervilhas e as azeitonas.
  • Tempere com sal, azeite de oliva e limão.
  • Misture bem na hora de servir.

Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal

Salada Primavera 07

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface
  • 1/2 xícaras (chá) de repolho roxo picado;
  • 1 cenoura grande ralada;
  • 2 pimentões cortados em tiras (verde e amarelo);
  • 2 rabanetes cortados em rodelas finas;
  • 3 tomates cortados em rodelas;
  • 3 fatias grossas de queijo minas Frescal, em cubos.

Molho:

  • 1 colher (sobremesa) de óleo vegetal
  • 1 colher (sobremesa) de vinagre de limão (ou de maçã)
  • 1/2 colher (sopa) de manjericão picado.

Modo de Preparar:

  • Arrumar em uma saladeira as folhas inteiras de alface.
  • Despeje por cima o repolho, a cenoura, os pimentões, o tomate e o rabanete.
  • Arrume por cima o queijo.

Molho:

  • Misture bem os ingredientes do molho, de forma a incorporá-los bem.
  • Regue a salada com o molho antes de servir.

Fonte: http://pt.wikibooks.org – Portugal