Ingredientes:

• 2 1/2 xícaras de arroz
• 1 kg de carne macia da sua preferência
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 lata de molho de tomate
• Orégano a gosto
• 1 cubinho de caldo de costela
• Sal a gosto
• 1 pote de requeijão
• 250 g de queijo mussarela ralado
• Batata palha a gosto
• 1 lata de milho em conserva
• 2 ovos cozidos e picados

Modo de Preparar:

• Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem ou ao seu modo e reserve.
• Em uma panela de pressão, frite a cebola e o alho ate dourar; em seguida, coloque o cubinho de costela, deixar ele desmanchar mexendo sempre, acrescente o orégano e a carne cortada em cubos médios.
• Adicione 2 copos de água, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos (ou até que o cheiro mude de carne cozida para carne frita).
• Espere sair toda a pressão para abrir a panela.
• Coloque os tomates e o molho de tomate, mexendo sempre para que a carne desfie bem.
• Em um refratário que possa ir ao forno, espalhe um pouco do requeijão, coloque uma camada de arroz, ovo picado, milho, queijo e a carne.
• Repita o procedimento até que acabem os ingredientes.
• Finalize com queijo mussarela e salpique orégano.
• Deixe no forno por 15 minutos ou até que o queijo derreta bem.
• Sirva com a batata palha

Fonte: http://www.clubepe.fm