Arquivo da tag: Tomate

Cuscuz de Pão

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Ingredientes:

  • 8 pães franceses amanhecidos
  • 1/2 l de água fervente
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • Palmito picado na quantidade que preferir
  • 1 tomate picado
  • Azeitonas sem caroço e picadas na quantidade que preferir
  • 1 lata de sardinha
  • 1/2 lata de extrato de tomate
  • Sal na quantidade que preferir
  • Óleo para untar a fôrma
  • Farinha de rosca para polvilhar a fôrma

Modo de Preparar:

  • Esfarele os pães em um recipiente fundo
  • Dissolva os tabletes de caldo na água fervente
  • Junte aos pães esfarelados
  • Adicione os ovos e misture bem
  • Reserve
  • Leve ao fogo uma panela com óleo
  • Acrescente o milho, a ervilha, o palmito, o tomate, as azeitonas, as sardinhas e o extrato de tomate
  • Deixe refogar
  • Tire do fogo e tempere com sal
  • Depois de frio junte a massa do pão
  • Unte a fôrma para cuscuz e leve ao forno
  • Deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Strogonoff de Carne 08

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé mignon cortado em cubinhos
  • 1 lata de creme de leite de boa qualidade
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 tomate médio picado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Sal, pimenta do reino e orégano na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, adicione o óleo e frite a cebola
  • Depois, acrescente o alho e deixe dourar
  • Ponha a carne em cubos e misture bem até soltar água
  • Acrescente o tomate, tempere com sal, pimenta e orégano, deixe cozinhar
  • Por último, acrescente o molho de tomate, creme de leite e cheiro verde
  • Misture bem
  • Servir em seguida
  • Acompanha arroz branco e batata palha

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Cuscuz de Sardinha 06

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 3 cebolas picadas
  • 6 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 2 pimentões picados
  • 1 dente de alho picado
  • Pimenta do reino e sal na quantidade que preferir
  • 1/2 colher de salsinha
  • 1 lata de ervilha
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • 3 ovos cozidos picados
  • 1 lata de sardinha em óleo picada
  • 3 1/2 xícaras de farinha de milho

Modo de Preparar:

  • Refogue as cebolas, os tomates e os pimentões
  • Junte o sal, a pimenta, o alho, a salsinha, as azeitonas, as ervilhas, os ovos e as sardinhas
  • Junte a farinha de milho, aos poucos, mexa até que desgrude da panela
  • Tire do fogo e ponha a mistura em forminhas de sobremesa

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Ensopado de Costela com Aipim

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Ingredientes:

  • 3 kg de costela de boi
  • 2,5 de aipim (mandioca)
  • 500 g de cebola picada
  • 500 g de tomates picados
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 cabeça de alho esmagada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Primeiramente, cozinhe a costela por cerca de 3 horas, de preferência em panela de ferro, dourando-a com o açúcar.
  • Acrescente um pouco do alho e da cebola antes de terminar o processo.
  • Após as 3 horas, adicione o resto da cebola, do alho picado e também o tomate.
  • Deixe refogando por 30 minutos, adicionando água quando necessário.
  • Junte o aipim e deixe cozinhando com a carne por cerca de 1 hora e está pronto.

Fonte: http://www.emater.tche.br

Vinagrete de Feijão Preto

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de feijão preto cozido e temperado
  • Sal a gosto (pouco, pois já é o feijão temperado)
  • Gotas de molho de pimenta malagueta
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino
  • 1 cebola média cortada em cubinhos
  • 1 colher (chá) coentro em pó
  • 2 tomates cortados em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 lata de milho verde
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture tudo e deixe na geladeira por 1 hora no mínimo.
  • Sirva com baguete fatiada

Fonte: http://www.livrodereceitas.com