Arquivo da tag: Tomate

Sanduíche Americano 05

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Ingredientes:

  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • 3 fatias de tomate
  • 1 fatia de alface
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 2 fatias de queijo tipo lanche
  • 2 fatias de presunto
  • 2 fatias de pão de fôrma

Modo de Preparar:

  • Toste as fatias de pão de fôrma e as mantenha aquecidas.
  • Em uma frigideira coloque a manteiga e leve ao fogo.
  • Acrescente o ovo, frite e tempere com um pouco de sal.
  • Vire o ovo para e frite por mais 30 segundos.
  • Retire-o da frigideira e reserve.
  • Na mesma frigideira, coloque as fatias de presunto cobrindo-as com as de queijo.
  • Tampe a frigideira para que o queijo derreta.
  • Retire a tampa, coloque o ovo reservado sobre o queijo e coloque tudo sobre uma das metades do pão de fôrma. Arrume sobre o ovo as fatias de tomate e a folha de alface.
  • Cubra com a fatia de pão restante.
  • Corte o sanduíche ao meio no sentido diagonal.
  • Sirva.

Fonte: http://www.muitomaisreceitas.com.br

Salada de Bacalhau com Tomate

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Ingredientes:

  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 2 tomates caqui pequenos
  • 1 cebola roxa
  • 4 batatas
  •  600 g de bacalhau seco

Modo de Preparar:

  • Deixar o bacalhau de molho de véspera, trocando a água várias vezes.
  • Cozinhar as batatas com casca na água.
  • Escorrer, esfriar e descascar.
  • Cortar a cebola em rodelas finas e o tomate em fatias.
  • Picar a azeitona.
  • Dar uma rápida aferventada no bacalhau.
  • Escorrer, esfriar e desfiar.
  • Arrumar numa saladeira em camadas as batatas cortadas em rodelas, o bacalhau, a cebola e o tomate.
  • Misturar a azeitona.
  • Fazer um molho com o azeite, o vinagre, a salsinha, o sal e a pimenta.
  • Temperar a salada de bacalhau e servir.

Fonte: Terra Culinária – http://www.muitomaisreceitas.com.br

Arroz à Bolonhesa 02

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Ingredientes:

Arroz:

  • 4 xícaras (chá) de arroz amanhecido
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 copo de requeijão cremoso

Cobertura:

  • ½ (chá) de cebolinha picada
  • 4 (sopa) de azeite
  • 200 g de queijo mussarela
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 300 g de carne moída
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 cebola picadinha
  • Temperos a gosto

Modo de Preparar:

  • Fazer uma mistura com o arroz amanhecido, o requeijão e o queijo ralado e reservar.

Cobertura:

  • Aquecer o azeite em uma panela e fritar a carne.
  • Juntar o sal, o alho, a cebola, e refogue bem, temperar a gosto com pimenta, orégano, ou outra erva de sua preferência.
  • Acrescentar então o molho, deixar ferver por alguns minutos, acrescentar a cebolinha e desligar o fogo.
  • Untar com a manteiga um refratário.
  • Espalhar a mistura feita com o arroz, o molho de carne e cobrir com mussarela.
  • Levar ao forno, quente para gratinar, por aproximadamente 15 minutos.

Fonte: Neusa Barberini – http://www.receitasdopovo.com.br

Arroz Geladinho

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz (cozido)
  • 1 lata de atum
  • 3 cenouras cruas (raladas)
  • 2 tomates (cortados miudinhos)
  • 1 pimentão verde (cortado em tirinhas)
  • 1 pimentão vermelho (cortado em tirinhas)
  • Azeitonas (picadinhas) a gosto
  • 2 cebolas (cortadas em rodelas
  • 1/2 cabeça de salsão (picadinho)
  • 1 maçã verde (picadinha)
  • Sal a gosto
  • Vinagre a gosto
  • Azeite a gosto
  • 1 pé de alface (para decorar)

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, em seguida tempere com o sal, o vinagre e o azeite.
  • Coloque em fôrma com furo central e leve à geladeira.
  • Desenforme e decore com a alface.

Fonte: Neusa Barberini – http://www.receitasdopovo.com.br

Hambúrguer com Molho Tártaro

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Ingredientes:

  • 4 hambúrgueres
  • Óleo para fritar
  • 4 fatias de mussarela
  • 4 pães para hambúrguer
  • 4 colheres (sopa) de molho tártaro
  • 8 rodelas de tomate
  • 4 folhas de alface
  • Azeitonas e ramos de agrião para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Leve os hambúrgueres ao fogo numa frigideira apenas untada com óleo.
  • Quando estiverem no ponto desejado, cubra-os com uma fatia de mussarela e abafe com a tampa, para derreter o queijo.
  • Abra os pães ao meio e passe molho tártaro em ambas as faces cortadas.
  • Acrescente o hambúrguer, rodelas de tomate e a alface.
  • Feche os pães e decore-os com um palito contendo azeitonas pretas e verdes.
  • Sirva quente, em um prato decorado com um ramo de agrião ao lado.

Fonte: Cozinheiro – http://mundodesabores.com.br