Arquivo da tag: Tomate

Vegetais Grelhados

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de azeite de oliva (opcional)
  • 2 cebolas pequenas cortadas em rodelas de 1 cm de espessura
  • 2 tomates pequenos cortados em cubinhos
  • 2 abobrinhas pequenas fatiadas em rodelas de 1 cm de espessura
  • 4 dentes de alho grandes, descascados e fatiados
  • 6 de berinjelas grandes fatiadas, com 1 cm de espessura
  • 6 cogumelos grandes fatia dos com 1 cm de espessura
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o Grill por 5 minutos
  • Se quiser, pincele um pouco de azeite de oliva
  • Acrescente a berinjela e o alho, feche a tampa e deixe grelhar por 2 minutos
  • Acrescente a cebola, a abobrinha e os cogumelos
  • Feche a tampa e deixe grelhar por 4 a 7 minutos
  • Retire a berinjela, a abobrinha e os cogumelos
  • Acrescente o tomate à cebola e ao alho
  • Feche a tampa e deixe grelhar por 1 minuto
  • Retire e sirva sobre as berinjelas, as abobrinhas e os cogumelos
  • Sirva como acompanhamento para carnes e massas ou faça sanduíches de vegetais grelhados, recheando pão sírio ou francês

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br

Ovo com Sopa de Tomate Fria e Presunto

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Ingredientes:

Ovos:

  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de azeite

Sopa de tomate:

  • 3 tomates grandes
  • ½ xícara (café) de pão triturado
  • 3 gotas de vinagre de vinho
  • 100 ml de azeite

Guarnição:

  • 2 fatias de pão de forma (opcional)
  • 50 g de Presunto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Cebolinha picada

Modo de Preparar:

Ovos:

  • Cobrir uma taça com papel filme, colocar metade do azeite no meio e depois o ovo cru e sem casca.
  • Fechar o filme em forma de saquinho, enrolando bem as pontas torcendo.
  • Cozinhar o ovo em água fervendo durante 4 minutos.

Sopa de tomate:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador, temperar com sal e pimenta do reino, passar na peneira e deixar na geladeira.

Guarnição:

  • Cortar o pão de forma e o presunto em quadradinhos.
  • Fritar o presunto em uma frigideira com uma colher de azeite, fritar o pão na mesma frigideira com azeite e reservar.
  • Misturar a cebolinha, o azeite, o presunto e o pão de fôrma (opcional).

Montagem:

  • Colocar a sopa fria em um prato fundo.
  • Abrir o saquinho e colocar o ovo no centro do prato.
  • Colocar a cebolinha e o presunto na sopa ao redor do ovo.

Fonte: http://www.myfoodtranslator.com

Sanduíche de Forno Light

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de cream cheese light
  • 1 colher (café) de mostarda
  • 4 fatias de tomate maduro
  • 10 g de azeitona preta
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 pão francês
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Corte o pão francês ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo.
  • Em uma panela antiaderente misture o cream cheese e a mostarda, leve ao fogo baixo até formar uma mistura cremosa.
  • Distribua este creme entre as fatias de pão, por cima de cada, coloque 2 fatias de tomate, azeitonas fatiadas, sal, orégano e regue azeite.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno quente por 5 minutos.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br

Bife de Gala

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Ingredientes:

  • 1,5 kg de contra filé cortado em bife, ou qualquer carne que use para fazer bife
  • 3 tomates médios
  • 3 cebolas médias
  • 2 pimentões verdes
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Frite os bifes normalmente, como mais gostar, seja mal passado, bem passado ou no ponto
  • Coloque-o em uma travessa para servir
  • Na panela onde você fritou o bife, frite a cebola cortada em rodelas, o tomate também em rodelas e os pimentões picado em tirinhas de mais ou menos 3 x 1 cm.
  • Assim que estiverem bem fritos, apague o fogo e ainda na mesma panela, coloque o creme de leite e mexa
  • E creme de leite pegará o gosto do bife
  • Jogue o creme por cima dos bifes
  • Sirva com arroz branco (ou à grega), salada verde e se quiser, batata frita 

Fonte: http://www.receitasecia.com

Arroz da Terra 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 kg de carne de porco magra e moída
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola ralada
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara de cheiro verde picado
  • 12 bananas prata, cortadas em tiras

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz com o caldo de carne dissolvido em 4 xícaras de água fervente com a panela tampada até secar.
  • Misture a margarina e o queijo.
  • À parte, doure a carne no óleo quente, junte a cebola e frite.
  • Acrescente o tomate, o sal e a pimenta e refogue por 10 minutos.
  • Misture o cheiro verde e tire do fogo.
  • Num prato refratário, faça camadas de arroz, carne e banana.
  • Repita as camadas, terminando com o arroz, polvilhe com queijo e leve ao forno quente por 15 minutos.

Fonte: Lyl – http://www.saborearte.com