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Sopa de Tomate 09

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Ingredientes:

  • 1 xícara (sopa) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de alecrim
  • 1 xícara (chá) de orégano
  • 1 xícara (chá) de manjericão
  • 2 colheres(sopa) de vinagre
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • 4 dentes de alho descascados e cortados em fatias finas
  • 900 g de tomates maduros
  • 1 ¾ xícaras de caldo de legumes
  • Gengibre ralado
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Descascar os tomates, cortar em 4 e tirar as sementes.
  • Misturar o caldo de legumes, o vinho, o alho, o vinagre e as especiarias. Levar ao fogo e deixar cozinhar por 2 minutos.
  • Reservar, depois de retirar o alho com uma escumadeira.
  •  Acrescentar 2/3 dos tomates e passar no liquidificador.
  • Cortar os tomates restantes em cubinhos, colocar na sopa e temperar com o gengibre e o suco de limão.
  • Enfeitar com o manjericão.
  • Servir gelada.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Sopa Light de Alface

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de tomate maduro sem pele e semente
  • 1 litro de caldo de carne desengordurado
  • 1 pedaço pequeno de pimenta vermelha
  • 1 pé grande de alface picado em tiras
  • 1 cebola picada
  • 1 folha de louro
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo o caldo e os temperos.
  • Deixar cozinhar por 20 minutos.
  • Acrescentar a alface e cozinhar por 3 minutos.
  • Se quiser, pode bater no liquidificador antes de servir.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Sopa Vegetariana

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Ingredientes:

  • 1 xícara (sopa) de azeite de oliva
  • 3 batatas médias cortadas em pedaços grandes
  • 3 talos de aipo cortados longitudinalmente
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 tomates sem casca e picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão picado
  • 1 litro de água

Temperos

  • Pimenta
  • Manjericão
  • Louro
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Refogar a cebola, o aipo e os pimentões no azeite.
  • Acrescentar a água, os ingredientes restantes e os temperos de preferência.
  • Cozinhar até ficarem bem macios.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Sanduíche de Ovos 04

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Ingredientes:

  • 1 ovo cozido
  • 1 colher de (sopa) de maionese
  • ½ cebola pequena picada
  • 1 colher de (sopa) de queijo ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 fatias de tomate
  • 2 fatias de pão integral

Modo de Preparar:

  • Coloque água numa leiteira e leve ao fogo alto até quase ferver.
  • Coloque o ovo dentro e abaixe o fogo.
  • Cozinhe por 15 minutos.
  • Enquanto o ovo cozinha pique a cebola, lave e corte o tomate em fatias finas.
  • Coloque as fatias de pão na torradeira ou leve ao forno para tostar.
  • Retire o ovo da água, descasque e pique em pedacinhos bem pequenos.
  • Coloque o ovo picado, a cebola, o queijo ralado e a maionese num recipiente.
  • Tempere com sal e pimenta do reino.
  • Mexa com uma colher.
  • Pegue uma fatia de pão, coloque o recheio e as fatias de tomate.
  • Finalize com a outra fatia de pão.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com