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Lanche de Peito de Frango 02

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma
  • 1 peito de frango desfiado
  • ½ cebola e um tomate
  • 2 colheres de (sopa) de maionese
  • Salsinha, cebolinha e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Temperar e cozinhar o peito de frango, depois de pronto desfiar tudo.
  • Picar bem a cebola o tomate a salsinha e a cebolinha.
  • Junte o frango desfiado a maionese e o sal, mexa bem.
  • É só passar no pão de fôrma e degustar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lanche de Panqueca Gelado

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Ingredientes:

  • 250 g de presunto
  • 250 g de mussarela
  • 100 g de maionese
  • Alface
  • 2 tomates
  • Azeite
  • Fondor ou sazon
  • Panquecas

Modo de Preparar:

  • Colocar em uma fôrma alternadamente as panquecas, cubra com a maionese, o tomate e a alface temperados com o fondor e azeite, a mussarela e o presunto.
  • Faça as camadas até encher a forma, leve para a geladeira por uma hora, sirva como salada ou lanche da tarde.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lanche de Nápoles

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Ingredientes:

  • 2 fatias de pão de fôrma
  • 30 g de mussarela ralada
  • ¼ de tomate cortado em cubos
  • ¼ de cebola cortada bem fininha
  • Manteiga
  • Catchup
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Passe manteiga nas partes internas das fatias de pão.
  • Coloque o queijo, o tomate, a cebola, catchup e orégano.
  • Coloque da sanduicheira por 5 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lanche de Mussarela

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de forma
  • 3 tomates grandes e picados sem semente
  • 3 cebolas grandes
  • 150 g de mussarela

Modo de Preparar:

  • Monte o lanche da maneira convencional, com o queijo a cebola e o tomate temperados.
  • Coloque o lanche em um grill ou lancheteria e espere o queijo derreter.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Risoto Alla Orientale

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Ingredientes:

  • 80 g de arroz carnaroli;
  • 1/2 l de caldo de frango;
  • Cúrcuma (ou açafrão da terra) a gosto;
  • Feno grego a gosto;
  • Gengibre em pó a gosto;
  • Curry a gosto;
  • Cardamomo a gosto;
  • Açafrão em pó a gosto;
  • Sal;
  • 01 cebola roxa cortada em julienne;
  • 01 cenoura cortada em julienne;
  • 01 abobrinha cortada em julienne;
  • 01 talo de alho poró cortada em julienne;
  • 01 tomate cacé;
  • Folhas de menta;
  • 1/2 maçã picada sem casca;
  • 01 fatia de abacaxi picada sem o miolo;
  • 01 colher (sobremesa) de passas brancas sem sementes;
  • 02 camarões pistola sem a casca só com o rabinho;
  • 02 colheres (sopa) de manteiga sem sal;
  • Vinho branco seco.

Modo de Preparar:

  • Tempere o camarão com cardamomo e sal.
  • Refogue-o em uma frigideira com manteiga até dourar e reserve.
  • Em uma panela woc, refogar no azeite a cebola, a cenoura a abobrinha e o alho poró. Reservar.
  • Refogue uma porção de arroz com vinho branco seco.
  • Misture os temperos- cúrcuma, feno grego, curry, gengibre e regue com o caldo.
  • Juntar o tomate, o abacaxi, a maçã, as folhas de menta e as passas.
  • Verificar o sal e deixar o arroz al dente e bem colorido.
  • Servir com os camarões sobre o risoto.
  • Decore com algumas folhinhas de menta.

Fonte: Chef Silvia Percussi – http://www.iserv.com.br