Arquivo da tag: Tomate

Risoto à Veneziana 01

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de tomates enlatados sem pele
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 600 g de arroz
  • 70 g de bacon
  • 40 g de manteiga
  • 350 g de carne cortada em pedacinhos
  • 2 folhas de sálvia
  • 1 litro de caldo de carne fervente
  • 1 cebola média
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Cortar o bacon em pedacinhos, colocar numa panela juntamente com a cebola, 40 gramas de manteiga e a carne.
  • Levar ao fogo forte até dourar.
  • Acrescentar o sal, a pimenta, os tomates e a sálvia.
  • Diminuir o fogo e cozinhar até a carne ficar tenra.
  • Juntar o arroz e caldo de carne suficiente para cobrir a superfície do arroz.
  • Acrescentar mais caldo à medida que o arroz for secando.
  • Quando pronto, adicionar queijo ralado e a colher de manteiga.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sopa de Inverno 04

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Ingredientes:

  • 200 g de carne cortada em cubinhos
  • 1 ½ l de água
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara de Cenoura em Cubos Grano
  • 1 tomate sem pele e sem semente cortado em cubos
  • 1 cebola
  • 4 cravos da índia
  • 200 g de ravióli de ricota
  • 1 colher (café) de sal
  • ½ kg de Couve Manteiga Grano

Modo de Preparar:

  • Coloque a carne em uma panela e leve para ferver.
  • Retire a espuma que se formou e junte os alhos, a Cenoura Grano, o tomate e a cebola espetada com cravos.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo por 40 minutos.
  • Adicione o ravióli e cozinhe por mais 8 minutos.
  • Junte a Couve Grano, desligue o fogo e deixe a panela tampada por 5 minutos.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.grano.com.br

Suflê de Cenoura e Carne Seca

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Ingredientes:

  • 300 g de carne seca sem gordura
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados, sem prele e sem sementes
  • 1 xícara de Cenoura em Cubos Grano
  • 1 xícara de abóbora – moranga cozida
  • ½ xícara de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos inteiros
  • 2 claras

Modo de Preparar:

  • Deixe a carne seca de molho por 24 horas na geladeira, trocando a água no mínimo 5 vezes.
  • Cozinhe a carne em panela de pressão por, aproximadamente, 30 minutos.
  • Desfie a carne e coloque em uma panela com a cebola, os tomates e deixe cozinhar por mais 20 minutos, pingando a água se necessário.
  • Coloque a carne no fundo de uma fôrma para suflê média.
  • Bata a cenoura em cubos, a abóbora com o leite no liquidificador e coloque em uma panela com a farinha de trigo.
  • Leve ao fogo para engrossar, mexendo sempre.
  • Retire e espere amornar.
  • Adicione as gemas e as claras batidas em neve.
  • Coloque sobre a carne seca.
  • Leve ao forno pré-aquecido (180°C), e deixe por cerca de 30minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.grano.com.br

Torta de Arroz 02

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • ½ xícara de leite desnatado
  • 1 xícara de arroz cozido
  • 4 colheres de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva

Recheio

  • 150 g de Espinafre Grano
  • 100 g de cream cheese light
  • 1 xícara de Milho Grano
  • 1 xícara de Ervilha Grano
  • ½ xícara (chá) de cogumelo em conserva
  • 2 tomates fatiados bem fininhos
  • 4 fatias de mussarela
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

Massa

  • Bata os ingredientes no liquidificador e reserve.

Recheio

  • Coloque no vapor por 5 minutos o Espinafre, o Milho e a Ervilha Grano.

Montagem

  • Coloque metade da massa em uma fôrma refrataria redonda (18 cm de diâmetro), untada com margarina.
  • Espalhe o cream cheese e cubra com a mistura de espinafre, milho e ervilha.
  • Distribua os cogumelos por cima.
  • Coloque as fatias de tomate e de mussarela por cima e salpique orégano.
  • Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio pré-aquecido (180°C), por cerca de 30 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.grano.com.br

Torta Verde de Frango

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de óleo
  • 1 pacote de queijo ralado (50 g)
  • 1 xícara de amido de milho (maizena)
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 colher (sopa) de salsinha

Recheio:

  • 1 cebola picadinha
  • 1 tomate picadinho
  • 1/2 pimentão picadinho
  • 1 pitada de orégano
  • 1 xícara de Ervilha Grano
  • Azeitonas picadas
  • 1 colher de sal
  • 1 peito de frango cortado, bem pequeno
  • Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador.
  • Untar uma fôrma.
  • Colocar a massa sobre a fôrma.
  • Pré-aquecer o forno.
  • Juntar todos os ingredientes do recheio em um recipiente.
  • Não precisa ir ao fogo.
  • Jogar sobre a massa.
  • Polvilhar queijo ralado.
  • Forno médio durante quarenta minutos.

Fonte: http://www.grano.com.br