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Abobrinha Italiana 03

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Ingredientes:

  • 300 g de carne moída
  • ½ xícara (chá) de arroz
  • Salsinha e cebolinha
  • Temperos a gosto
  • 8 abobrinhas
  • 1 cebola 

Molho

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 2 tomates
  • 1 cebola 

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com a cebola, salsinha, cebolinha e temperos a gosto.
  • Junte o arroz cru.
  • Misture e reserve.
  • Abra as abobrinhas no sentido do comprimento e retire a polpa.
  • Utilize o recheio e tampe com a parte retirada (usar um palito para segurar a tampa).
  • Coloque em uma frigideira com óleo quente.
  • Junte os temperos a gosto, tomates e cebola picados, salsinha e cebolinha.
  • Acrescente um pouco de água e tampe a frigideira.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo até ficarem macias.

Fonte: Maria Clara – http://www.comidaereceitas.com.br

Abobrinha Deliciosa

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Ingredientes:

  • 150 g de carne moída tipo acém, músculo ou patinho
  • 1 colher (chá) de tempero em pó para carnes
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de molho de tomate
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 4 abobrinhas italianas
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a carne moída, o tempero em pó, a cebola, metade do molho de tomate e metade do sal.
  • Retire o miolo das abobrinhas com um cabo de colher, formando um buraco no centro.
  • Coloque em uma tigela, junte a carne moída, misture e recheie as abobrinhas.
  • Disponha em uma panela de pressão, cubra com água, o restante do molho e do sal, e cozinhe por 10 minutos, após iniciada a pressão.
  • Desligue, espere a pressão sair naturalmente, abra, espalhe o queijo mussarela, tampe e deixe descansar por 5 minutos até derreter o queijo.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Irene Sanches – http://www.comidaereceitas.com.br

Salmão Recheado com Manga e Crosta Crocante

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Ingredientes:

  • 600 g de salmão em postas
  • 2 temperos Tok Knorr alho
  • 1 manga grande cortada em cubos médios
  • 2 colheres (sopa) cebolinha picada
  • 10 biscoitos água e sal, triturados,
  • 3 colheres (sopa) de nozes trituradas
  • 1 cubo de caldo de legumes Knorr Vitalie
  • Azeite de oliva para untar
  • Palitos de dente para prender

Modo de Preparar:

  • Unte um refratário pequeno (21 x 21 cm). Reserve.
  • Faça uma abertura nas postas de salmão, no sentido do comprimento, sem separar as partes.
  • Tempere-as com os temperos Tok Knorr alho esfarelados. Reserve.
  • Em uma tigela, misture a manga e a cebolinha.
  • Divida a mistura nas cavidades das postas de salmão e feche com os palitos. Reserve.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Arrume as postas de salmão no refratário reservado. Reserve.
  • Em uma tigela, junte o biscoito, as nozes e esfarele o cubo de caldo de legumes Knorr Vitalie, misture até obter uma farofa homogênea.
  • Cubra a superfície e as laterais das postas de salmão, pressionando delicadamente a farofa.
  • Leve ao forno por 30 minutos ou até secar e dourar levemente.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.portalvital.com

Espetinho de Frango 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango desossado em cubos pequenos
  • 200 g de toucinho defumado
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de limão
  • Quanto baste de mostarda
  • Quanto baste de catchup
  • Quanto baste de tempero completo
  • Quanto baste de orégano

Modo de Preparar:

  • Coloque os pedacinhos de frango em uma tigela e tempere com os ingredientes acima.
  • Depois de 30 minutos comece a fazer os espetinhos.
  • Pega-se um palito, espeta-se um pedacinho de frango enrolado na tira de bacon.
  • Quando estiver tudo pronto passe em um ovo batido com um pouco de água e em seguida na farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente, repouse em toalha de papel e sirva. 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Almôndega Marroquina

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída
  • Tempero de almôndega
  • 2 cebolas grandes
  • Cúrcuma
  • Salsa
  • Óleo
  • Azeite português
  • 1 tomate
  • Salsão
  • Alho poró
  • Urucum
  • Alho
  • Sal

 

Tempero de almôndega:

  • 1 colher (sobremesa) de noz moscada em pó
  • 1 colher (chá) de pimenta Jamaica em pó
  • 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparar:

Tempero de almôndega:

  • Misturar a canela em pó, a noz moscada em pó e a pimenta Jamaica em pó.
  • Usar na proporção de 1 colher (chá) da mistura para 1 kg de carne moída.

Carne:

  • Em uma frigideira, dourar com um pouco de óleo, uma cebola picada e um dente de alho amassado.
  • Temperar a carne com uma pitada do tempero de almôndega, uma pitada de cúrcuma, salsa picada e cebola e alho fritos.
  • Amassar bem para ligar a carne.
  • Fazer as bolas, apertando bem para não abrirem.
  • Colocar no molho.

Molho:

  • Em uma panela com um pouco de óleo, dourar 1 cebola em rodelas, adicionar 1 pitada de açúcar, o tomate picado sem pele e sem semente. Refogar.
  • Adicionar água suficiente para cobrir as almôndegas.
  • Colocar 1 pedaço de alho poró, 1 ramo de salsão, uma pitada de sal e um pouquinho de urucum.
  • Cozinhar em fogo baixo com a panela destampada até secar.
  • Regar com azeite português.
  • Deixar refogar um pouco e acrescentar água para formar o molho.
  • À parte, aferventar batata, vagem ou o legume desejado e colocar no molho das almôndegas.

Fonte: http://www.canalreceitas.com