Arquivo da tag: Tempero

Sopão Mediterrâneo

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Ingredientes:

  • 100 g de presunto cru
  • 1 peito de frango desfiado
  • Ervilha a gosto
  • 100 g de vôngole sem casca
  • 100 g de camarão pequeno
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) macarrão cabelo de anjo
  • 1 pão amanhecido fatiado
  • 2 claras de ovo
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • Gotas de vinagre a gosto
  • Tempero a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o presunto, o peito de frango, a ervilha, o vôngole, o camarão, o alho e temperos a gosto, tudo junto.
  • Pegue um pouco do caldo da mistura e dissolva nele a maionese.
  • Jogue de volta na sopa.
  • Adicione o macarrão e quando estiver fervendo, junte as claras sem mexer.
  • Elas vão decorar a sopa.
  • Sirva com fatias de pão amanhecido no fundo do prato

Fonte: Christine Vanstreels – http://www.suareceita.com.br

Arroz de Tomates aos Três Queijos

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM CEPÊRA
  • 2 colheres (sopa) de TEMPERO DA MAMMA CEPÊRA
  • 1 lata de TOMATE PELADO CEPÊRA
  • 1 colher (chá) de MOLHO DE PIMENTA EXTRA FORTE CEPÊRA
  • 3 colheres (sopa) de ALCAPARRAS AO VINAGRETE CEPÊRA
  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 200g de queijo parmesão ralado na hora
  • 50g de queijo mussarela em cubos
  • 50g de queijo provolone ralado grosso
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de cheiro verde bem picado
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de barro, refogue em AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM CEPÊRA quente, o TEMPERO DA MAMMA CEPÊRA.
  • Junte os TOMATES PELADOS CEPÊRA picados, o MOLHO DE PIMENTA EXTRA FORTE CEPÊRA e as ALCAPARRAS AO VINAGRETE CEPÊRA.
  • Cozinhe por 2 minutos.
  • Acrescente o arroz cozido, os 3 queijos, a maionese, o cheiro verde e o sal.
  • Misture bem.
  • Umedeça com o molho de TOMATE PELADO CEPÊRA e leve ao fogo baixo apenas para aquecer e derreter os queijos.
  • Sirva imediatamente.

Dica: Pode preparar em refratário e levar ao forno.

Fonte: http://www.cepera.ind.br

Arroz de Tomate 02

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de TEMPERO DA MAMMA CEPÊRA
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado
  • 1 lata de TOMATE PELADO CEPÊRA picado grosseiramente
  • 4 xícaras (chá) de água fervendo
  • 1 colher (chá) de sal
  • AZEITONAS VERDES FATIADAS CEPÊRA e orégano fresco para decorar

Modo de Preparar:

  • Refogue o TEMPERO DA MAMMA CEPÊRA no azeite quente.
  • Adicione o arroz e refogue mais 5 minutos.
  • Acrescente o TOMATE PELADO CEPÊRA picado grosseiramente, a água fervendo e o sal.
  • Depois de pronto, decore com as AZEITONAS VERDES FATIADAS CEPÊRA e orégano fresco.

Fonte: http://www.cepera.ind.br

Arroz ao Curry com Tomate Seco

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz
  • 2 colheres (sopa) de TEMPERO DA MAMMA CEPÊRA
  • 1 colher de óleo
  • 2 colheres (sobremesa) de curry
  • 4 colheres (sopa) de TOMATE SECO CEPÊRA
  • 4 xícaras de água

Modo de Preparar:

  • Acrescente o óleo e o TEMPERO DA MAMMA CEPÊRA em uma panela média.
  • Mexa por alguns minutos. Lave bem o arroz e misture-o com o tempero da panela.
  • Acrescente o curry e misture por mais 1 minuto.
  • Adicione as xícaras de água, misture bem em deixe no fogo por 30 minutos.
  • Despeje o arroz em uma travessa e misture com o TOMATE SECO CEPÊRA, cortados ao meio.
  • Pode servir o delicioso arroz para toda a família.

Fonte: http://www.cepera.ind.br

Lombo à Brasileira 04

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Ingredientes:

Carne

  • 1 kg de lombo de porco magro
  • Tempero
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de cerveja preta
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Recheio de farofa

  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 bananas da terra picadas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho
  • 1 colher (café) de sal
  • 4 folhas de couve sem o talo central (escaldadas por 1 minuto)

Modo de Preparar:

  • Abra a lateral do lombo, sem separar as partes, formando uma bolsa.
  • Misture os ingredientes do tempero (com exceção da farinha) em uma bacia e deixe o lombo de molho por 1 hora.
  • Para a farofa, refogue a cebola no óleo e junte a banana.
  • Quando começar a amaciar, umedeça a farinha de milho com água e adicione às bananas.
  • Mexa, tempere com o sal e reserve.
  • Retire o lombo da bacia e recheie a sua cavidade com as folhas de couve escaldadas.
  • Coloque a farofa por cima. Feche com o auxílio de palitos ou costure.
  • Coloque em uma assadeira, regue com os temperos e cubra com papel alumínio.
  • Asse em forno médio (180ºC) por 1 hora.
  • Retire o papel e deixe dourar por mais 20 minutos.
  • Retire, espere amornar e fatie.
  • Na assadeira, adicione a farinha de trigo dissolvida em 1 xícara (chá) de água e deixe engrossar.
  • Sirva sobre o lombo fatiado.

Fonte: http://heladinutri.blogspot.com