Risoto de Quinua com Abóbora e Ervas

Risoto de Quinua com Abóbora e ErvasIngredientes do Risoto de Quinua com Abóbora e Ervas:

  • 2 xícaras (chá) de abobrinha japonesa descascada e picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 1 colher (sopa) de gengibre picado
  • 1 colher (sopa) de sálvia picada
  • 2 xícaras (chá) de quinua em grãos orgânica cozida
  • 2 colheres (sopa) de shoyu natural
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha

Continue lendo

Tirinha de Mignon com Curry Vermelho e Arroz Jasmine

Tirinha de Mignon com Curry Vermelho e Arroz JasmineIngredientes da Tirinha de Mignon com Curry Vermelho e Arroz Jasmine?

  • 350 g de filé-mignon
  • 60 g de cenoura
  • 120 g de cebola
  • 40 ml de shoyu
  • 40 g de açúcar mascavo
  • 14 g de pasta de curry vermelho
  • 200 ml de leite de coco
  • 140 g de arroz jasmine
  • 10 g de gergelim preto

Continue lendo

Quiche de Tomate Seco Light com Tofu

Ingredientes da Quiche de Tomate Seco Light com Tofu:

  • 2 copos farinha de trigo integral;
  • 1/3 de copo de azeite;
  • 1/3 de copo de água gelada;
  • Sal a gosto.

Recheio:

  • ½ maço de brócolis;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de shoyu;
  • 2 colheres (chá) de sal;
  • 500 g de tofu;
  • Suco de ½ limão;
  • Salsinha a gosto;
  • Tomilho a gosto;
  • Manjericão a gosto;
  • 5 colheres (sopa) de tomate seco picado;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Sal a gosto.

Continue lendo

Salada de Repolho Roxo com Pinoli e Cranberry

Salada de Repolho Roxo com Pinoli e CranberryIngredientes da Salada de Repolho Roxo com Pinoli e Cranberry:

  • ½ repolho roxo médio cortado bem fino
  • ½ xícara [chá] de shoyu (molho de soja) misturado com um pouquinho de água
  • ½ cebola cortada em tiras finas
  • ½ xícara [chá] de cranberry seco ou uva-passa
  • 1 colher [sopa] de azeite
  • Pinoli a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Continue lendo