Tartare de Atum

Tartare de AtumIngredientes do Tartare de Atum:

  • 400 g de atum
  • 2 colheres (sopa) de Shoyu
  • ½ colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 1 colher (sopa) de gergelim preto
  • 1 colher (sopa) bem servida de maionese
  • 5 ramos de cebolinha
  • 1 colher (sopa) de lâminas de alho frito
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Molho tarê e ervas frescas para decorar

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Trouxinha de Acelga e Legumes Light

Trouxinha de Acelga e Legumes LightIngredientes da Trouxinha de Acelga e Legumes Light:

  • 8 folhas grandes de acelga
  • 4 tiras de cebolinha verde para amarrar

Recheio da trouxinha:

  • 1 cenoura grande
  • 2 talos de salsão
  • ¼ de nabo
  • ½ dente de alho picado
  • 1 pedaço (2,5 cm) de gengibre
  • 100 g de lombo de porco picado
  • 100 g de cogumelo shiitake picado

Molho:

  • ½ pimenta-vermelha picada
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 4 colheres (sopa) de shoyu light
  • 1 colher (café) de mel
  • 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
  • Suco de 1 limão

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Frango Xadrez com Abacaxi

Ingredientes do Frango Xadrez com Abacaxi:

  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 1 colher (sopa) de óleo de canola
  • 1 cebola cortada em gomos
  • 500 g de peito de frango cortado em cubos
  • ½ colher (sopa) de gengibre ralado
  • Sal a gosto
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 300 g de abacaxi cortado em rodelas
  • 3 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)

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Frango Xadrez Tradicional

Ingredientes do Frango Xadrez Tradicional:

  • 500 g de peito de frango em cubos
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 2 cebolas em cubos
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 1 pimentão verde em cubos
  • 1 maço de cebolinhas cortado grosseiramente
  • 500 ml de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 50 ml de shoyu
  • 1 xícara (chá) de amendoim
  • 1 xícara (chá) de cogumelo champignon escorrido

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