Arquivo da tag: Sardinha

Salada de Macarrão 05

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Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão parafuso cozido al dente
  • 1 lata de sardinhas sem espinhas e picadas
  • 1 cebola grande picadinha
  • 2 cenouras medias picadinhas
  • 200 g de azeitonas verdes picadinhas
  • 200 g de maionese
  • Cheiro verde picadinho
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha para saladas grande misture todos os ingredientes
  • Leve a geladeira por no mínimo 1 hora
  • Sirva gelado

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Torta Prática de Sardinha

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Ingredientes:

  • 2 latas de sardinha
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 xícaras (chá) de tomate em cubos
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 colher (sobremesa) de salsinha picada
  • 5 pães franceses adormecidos
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Acrescente o tomate e mexa por um minuto.
  • Junte a sardinha, a ervilha e a salsinha picadas, corrija o sal e cozinhe por um minuto. Reserve.
  • Corte os pães em fatias médias. Em um refratário untado, monte a torta.
  • Faça uma camada de pão. Espalhe a maionese e cubra com o refogado de sardinha. Repita as camadas e finalize com uma camada de sardinha.
  • Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos e sirva em seguida.

Fonte: http://www.fishpoint.com.br

Lentilha ao Molho Vinagrete e Sardinha

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Ingredientes:

  • 250 g de lentilha
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão médio picado
  • 1 tomate grande picado
  • Cebolinha, coentro e salsa
  • 1 tablete caldo de legumes
  • 2 latas de sardinha ao molho de tomate
  • Vinagre
  • Azeite doce
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a lentinha em um pouco de água, com o tablete do caldo e um pouco de sal, durante 10 minutos em fogo brando
  • Escorra, reserve, deixe esfriar
  • Em um pirex, coloque a cebola, pimentão, tomate, cebolinha, coentro e a salsa, tudo bem picadinho, desfie a sardinha e coloque junto aos temperos, com metade do caldo delas
  • Reserve
  • Quando achar que a lentilha se encontra fria, despeje sobre os temperos e a sardinha, misture bem
  • Em 1 xícara pequena, coloque um pouco de vinagre, sal e azeite doce
  • Misture e derrame sobre todos os ingredientes, mexa bastante até ficar bem uniforme
  • Decore com galhinhos de coentro, leve à geladeira
  • Sirva com arroz branco

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Sanduíche de Sardinha com Pimentão

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 6 sardinhas cortadas em filés e temperadas com sal
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 cebola em rodelas
  • Pimenta-do-reino
  • Suco de 1/2 limão
  • Maionese
  • 4 pãezinhos franceses
  • Folhas de alface e rodelas de pimentão

Modo de Preparar:

  • Coloque o azeite na panela de pressão e arrume os filés de sardinha, sobrepondo-os no fundo, intercalando rodelas de tomate, pedaços de pimentão e rodelas de cebola.
  • Tempere com pimenta-do-reino e respingue com o suco de limão.
  • Tampe a panela e deixe aquecer.
  • Espere ferver e marque 5 minutos.
  • Apague o fogo e deixe esfriar antes de abrir a panela.
  • Abra os pães e passe uma fina camada de maionese nas duas partes.
  • Recheie com filés de sardinha e os demais ingredientes.
  • Coloque os sanduíches prontos num prato decorado com folhas de alface e rodelas de pimentão.

Fonte: Cozinheiro – http://mundodesabores.com.br

Focaccia de Sardinha

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Ingredientes:

Molho

  • 3 cebolas picadas;
  • 4 tomates sem pele picados;
  • ½ pimentão picado;
  • Sal;
  • Orégano a gosto;
  • 3 latas de sardinha tomate;
  • Óleo para refogar.

Massa:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 3 ovos;
  • ¾ xícara de óleo;
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (chá) sal.
  • 1 ½ colher (chá) de fermento químico em pó

Modo de Preparar:

Molho:

  • Refogar a cebola em óleo até ficar dourada.
  • Acrescentar o tomate e o pimentão, mexendo até formar um molho.
  • Adicionar a sardinha já amassada quando o molho estiver borbulhando.
  • Deixar esfriar e reservar.

Massa:

  • Misturar tudo e fazer a massa mole, espalhar em tabuleiro de 35/20 cm.
  • Colocar o molho de sardinha por cima.
  • Levar ao forno baixo, pré-aquecido a 180ºC por ± 25 minutos e testar com palito seco.
  • Retirar do forno.
  • Colocar queijo ralado a gosto e retornar ao forno por mais 5 minutos.
  • Corte em quadradinhos e sirva de preferência frio.

Fonte: http://www.coqueiro.com.br