Arquivo da tag: Salsinha

Vinagrete com Ervas e Mostarda

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de mostarda picante
  • 1 colher (sopa) de estragão fresco ou 1 ½ de estragão seco
  • 4 colheres (chá) de vinagre de vinho tinto
  • 1 ½ colheres (café) de pimenta do reino
  • 2 colheres (chá) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1  ½ colheres (café) de sal
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho bem picadinhos

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes e utilize.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Cuscuz de Sardinha 06

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 3 cebolas picadas
  • 6 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 2 pimentões picados
  • 1 dente de alho picado
  • Pimenta do reino e sal na quantidade que preferir
  • 1/2 colher de salsinha
  • 1 lata de ervilha
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • 3 ovos cozidos picados
  • 1 lata de sardinha em óleo picada
  • 3 1/2 xícaras de farinha de milho

Modo de Preparar:

  • Refogue as cebolas, os tomates e os pimentões
  • Junte o sal, a pimenta, o alho, a salsinha, as azeitonas, as ervilhas, os ovos e as sardinhas
  • Junte a farinha de milho, aos poucos, mexa até que desgrude da panela
  • Tire do fogo e ponha a mistura em forminhas de sobremesa

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Molho Bechamel 01

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de leite
  • 1 cebola pequena com 3 cravos da índia
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 raminhos de salsinha
  • 6 pimentas do reino em grão
  • Sal e noz moscada

Modo de Preparar:

  • Ferva o leite com a cebola, a salsinha e a pimenta.
  • Coe e reserve.
  • Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa até obter uma pasta homogênea.
  • Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar.
  • Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal e noz moscada.

Fonte: http://www.arrozfeijao.com.br

Molho de Pão, Alho e Nozes

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Ingredientes:

  • 2 pães franceses médios amanhecidos
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
  • 6 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) de noz picada
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino em grão moída grosseiramente

Modo de Preparar:

  • Pique os pães, coloque-os em uma tigela e regue com o leite.
  • Deixe descansar por 15 minutos.
  • Em seguida, coloque no copo do processador o azeite de oliva e o alho.
  • Bata até obter uma pasta.
  • Junte o pão (com o leite), o vinho e o sal.
  • Bata por mais 1 minuto ou até obter um creme.
  • Transfira a mistura para uma tigela.
  • Junte a salsinha, as nozes e a pimenta do reino.
  • Misture até ficar homogêneo.
  • Sirva com carne de peru e saladas.

Fonte: http://www.saborearte.com

Molho para Churrasco 08

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Ingredientes:

  • 4 cenouras
  • 3 tomates
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 3 folhas de louro frescas
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 envelope de sazon carne
  • 100 ml de azeite ou óleo
  • 100 ml de água
  • 100 ml de vinagre
  • Suco de 1 limão
  • Sal, salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparar:

  • Colocar no liquidificador todos os ingredientes líquidos
  • Acrescentes os demais, exceto a cenoura que deverá ser colocada, picada aos poucos, por último

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br