Arquivo da tag: Salsão

Peito de Frango Recheado 02

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Ingredientes:

  • 6 filés grandes de peito de frango
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 3 dentes de alho picados
  • 12 fatias grossas de presunto
  • 12 fatias grossas de mussarela
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 12 fatias de bacon cortado em tiras finas (1 pacote de 250 g)
  • 3 talos de salsão cortados em pedaços regulares
  • 3 cenouras cortadas em fatias
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque cada filé entre dois pedaços de filme plástico e bata para que fiquem finos. Tempere-os com o sal, a pimenta, o vinagre e o alho.
  • Recheie cada um com duas fatias de presunto e de mussarela.
  • Polvilhe com o orégano e enrole cada um envolvendo com uma ou duas tiras de bacon.
  • Prenda com palito.
  • Coloque em uma assadeira untada com azeite e cubra com papel-alumínio.
  • Leve ao forno moderado (180°C), pré-aquecido, em torno de 25 minutos.
  • Retire o papel e junte à assadeira o salsão e a cenoura.
  • Regue bem o frango e os vegetais com o caldo que se formou na assadeira e com o azeite restante.
  • Asse por mais 15 a 20 minutos até que a carne fique levemente dourada e macia.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.comprebem.com

Arroz Chinês com Legumes e Carne de Vaca

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Ingredientes:

  • 2/3 de xícara de arroz
  • 2 colheres (de sopa) de óleo vegetal
  • 1 1/2 xícara (de chá) de água fervente
  • 1 1/2 colher (de chá) de sal
  • 1 cubinho de caldo de carne ou galinha
  • 1/2 colher (de chá) de molho de pimenta
  • 1 cebola média picada
  • 2 ramos de salsão picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 1/2 xícara de carne de vaca cozida ou assada cortada em quadradinhos

Modo de Preparar:

  • Refogue o arroz no óleo quente sobre fogo médio até dourar.
  • Acrescente o sal, a água, o cubinho de caldo e o molho de pimenta.
  • Cubra e deixe cozinhar lentamente durante 20 minutos.
  • Adicione o restante dos ingredientes.
  • Tampe bem e cozinhe lentamente por mais 10 minutos (se for necessário junte um pouco mais de água).
  • Toda a água deve estar absorvida no fim do cozimento.
  • Se não for o caso, retire a tampa e deixe o líquido evaporar. 

Fonte: http://www.oton.com.br

Salpicão de Frango Fácil

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 3 cenouras raladas
  • 1 xícara (chá) de salsão picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 ½ xícara de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela coloque as cenouras, o salsão, o creme de leite, a maionese, a mostarda e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  • Misture bem.
  • Junte o frango e a salsa, misture e coloque em uma travessa decorada com alface americana picada.
  • Cubra com maionese e enfeite com rodelas finas de laranja cortadas ao meio.

Fonte: http://www.saogoncaloonline.com.br

Lanche de Peito de Frango com Abacaxi

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Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 talo de salsão picadinho
  • 6 rodelas de abacaxi cortadas em cubinhos
  • 1 cebola ralada
  • 1 xícara de (chá) de maionese
  • Sal a gosto
  • 12 fatias de pão integral

Modo de Preparar:

  • Em uma travessa coloque o peito de frango, salsão; abacaxi, cebola, e a maionese.
  • Misture tudo bem. Reserve.
  • Em outra travessa faça camadas alternadas de pão e coloque esta mistura até terminar com a mistura e depois.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Carpaccio de Surubim 02

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Ingredientes:

  • 12 carpaccios de surubim defumados
  • 300 g de aspargos frescos
  • 100 g de salsão cortado em palitos e fervido em água com açúcar
  • 100 g de feijão de corda verde cozido al dente
  • 1 tomate picado sem pele e sem semente
  • ½ cebola picada
  • ½ colher (sopa) de coentro picado
  • ½ colher (sopa) de cebolinha
  • ½ colher (sopa) de salsinha
  • Suco de ½ limão
  • ½ xícara de azeite de oliva extravirgem
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Faça um vinagrete misturando o tomate, a cebola, o coentro, a cebolinha, a salsinha, o suco de limão, o azeite e o vinagre.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Em cada prato, coloque três carpaccios, o feijão, o salsão e o aspargo.
  • Distribua o vinagrete entre os pratos e sirva com torradas.

Fonte: http://entretenimento.uol.cm.br