Batata Especial 02

Derreta a farinha e junte o alho deixando dourar, em seguida, acrescente os cogumelos.
Retire do fogo e junte a salsa; a pimenta-do-reino, a noz moscada, juntando também o presunto.
Misturar em separado os queijos, a maionese e o creme de leite.
Pincele cada pão com a manteiga derretida e coloque a mistura de cogumelos e por cima , a mistura dos queijos.
Enrole como rocambole.
Arrume numa assadeira e coloque para assar.

Sanduíche de Queijo ao Forno 03

Publicado em 12/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Torre as fatias de pão e passe manteiga num dos lados de cada torrada. Corte cada torrada em 3 pedaços iguais.
Numa fôrma retangular de 22 x 15 cm (mais ou menos), arrume no fundo, 9 pedaços de torrada com a parte amanteigada para cima e salpique com 1 xícara de queijo
Por cima, coloque os legumes e salpique o queijo restante.
Cubra com as torradas que sobraram com a parte amanteigada para baixo. Reserve.
Colocar numa tigela os ovos, o sal, o molho inglês, a mostarda e mexa bem.
Despeje essa mistura sobre as torradas que ficaram reservadas e salpique a páprica.
Tampe a fôrma com papel alumínio e leve à geladeira durante 4 ou 6 horas.
Retire da geladeira e leve ao forno moderado (150ºC) e asse por mais ou menos 1 hora.
Quando, espetando um palito, este sair seco, retire do forno.
Guarneça com a salsa picada e sirva.

Publicado em 11/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aqueça levemente o azeite, junte o alho e o Meu Segredo e desligue o fogo.
Acrescente o suco de limão, a salsa, a cebolinha, o coentro e uma xícara (chá) de água e mexa.
Coloque os peixes que irão para a churrasqueira (sardinha ou outro peixe de carne firme, com pele) e deixe-os marinando por pelo menos 1 hora.
Acomode-os sobre a grelha, pincele mais um pouco da marinada e leve-os para grelhar.

Publicado em 11/06/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Amasse a manteiga em um recipiente até que fique em consistência bastante cremosa.
À parte, esfarele o Caldo Maggi e dissolva em uma colher (sopa) de água quente.
Misture a salsa e as nozes e acrescente junte à manteiga. Misture bem, formando uma pasta.
Coloque sobre um pedaço de filme plástico, embrulhe e com as mãos modele um cilindro.
Feche as laterais e deixe na geladeira até endurecer.
No momento de servir, com uma faca corte fatias finas da manteiga (com cerca de meio centímetro de espessura) e coloque uma fatia sobre cada filé que sair da churrasqueira.

Dicas:

Manteiga temperada para acompanhar carnes vermelhas.
Mantenha a manteiga temperada sempre em geladeira para que não amoleça demais e dificulte o corte das fatias.
Utilize esta manteiga para dar um sabor especial aos bifes do dia-a-dia.