Arquivo da tag: Salsa

Suflê de Arroz 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  •  1 colher (sopa) de manteiga
  •  Salsa e cebolinha picada
  •  1 cebola picadinha
  •  5 ovos
  •  1 xícara (chá) de leite
  •  2 colheres (sopa) de queijo ralado
  •  ½ xícara (chá) de leite de coco

Modo de Preparar:

  • Junte o arroz, a manteiga, as 5 gemas, o leite de coco, e o queijo.
  • Por último as claras em neve.
  • Unte a fôrma refratária, coloque a mistura e leve ao forno para assar.
  • Sirva em seguida

Fonte: http://www.dicadodia.com.br

Bruschetta de Salsicha

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Ingredientes:

  • 4 salsichas cozidas e cozidas em rodelas
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 12 fatias de pão italiano
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto

Para Polvilhar:

  • 1 xícara de (chá) de queijo mussarela ralado
  • Para Regar:
  • 2 colheres de (sopa) de azeite

Para Decorar:

  • Folhas de salsa

Modo de Preparar:

  • Corte o dente de alho ao meio, esfregue nas fatias de pão e coloque-as em uma fôrma.
  • Distribua as rodelas de salsicha sobre os pães, coloque os tomates, polvilhe com sal e a mussarela ralada.
  • Regue com o azeite e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 5 minutos ou até derreter o queijo.
  • Retire do forno e decore com folhas de salsa.
  • Sirva ainda quente.
  • Se desejar, substitua o pão italiano por pão francês amanhecido.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão ao Molho Rosé

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 4 colheres (sopa) de catchup
  • 1 kg de camarão médio com casca
  • 1 lata de creme de leite
  • Pimenta do reino a gosto
  • Suco de limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Levar ao fogo os camarões com casca, tampar a panela e cozinhar até ficarem rosados.
  • Retirar do fogo.
  • Depois de frio, retirar as cascas, deixando o rabinho.
  • Utilizar um prato para molho para o preparo do molho rosé.
  • Juntar o creme de leite, o catchup, sal, pimenta, mostarda, molho inglês e a salsa picada, misturando todos os ingredientes bem.
  • Servir o camarão com o molho rosé.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Cherne à Portuguesa

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Ingredientes:

  • 2/3 xícara (chá) de azeite
  • 2/3 xícara (chá) de vinho branco
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga em pedaços
  • 6 tomates sem pele e picados
  • 4 cebolas médias picadas
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 3 kg cherne limpo e sem espinhas
  • 1 ramo de salsa picada
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Coloque o peixe em uma assadeira junto com os temperos.
  • Coloque o azeite e polvilhe o sal e pimenta.
  • Junte o vinho e a manteiga.
  • Acrescente o louro e leve ao forno por 40 minutos ou até que a carne se desprenda em lascas.
  • Sirva com o molho que ficou na assadeira e com batatas cozidas.

Fonte: http://www.guiadaculinaria.com.br

Abacate com Camarões 04

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Ingredientes:

  • 2 abacates maduros
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 250 g de camarões cozidos e limpos
  • ¼ de colherinha de pimenta
  • ¼ de colherinha de mostarda
  • ¼ de colherinha de açúcar
  • ¼ de colherinha de sal
  • Salsa picada para enfeitar
  • Suco de ½ limão

Modo de Preparar:

  • Em um vidro com tampa colocar o vinagre, o sal, a pimenta, a mostarda, o azeite.
  • Agite bem, até misturar bastante.
  • Agora, misturar com os camarões.
  • Cortar os abacates ao meio, ao comprido.
  • Tirar as sementes e imediatamente umedecer com suco de limão.
  • Rechear o centro dos abacates com os camarões.
  • Servir em seguida, adornado com salsa

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com