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Espaguete com Queijo ao Molho de Tomate Caseiro

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Ingredientes:

  • 1/2 pacote de macarrão espaguete cozido
  • 200 g de mussarela em cubos
  • 4 tomates maduros
  • Orégano
  • 3 colheres óleo
  • Cebola cortada
  • Alho cortado
  • Sal
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • Cheiro verde
  • Queijo ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o tomate cru em 4 e retire toda a semente e a água
  • Bata no liquidificador e reserve
  • Em uma panela coloque o óleo, a cebola e o alho e frite, assim que ficarem dourados junte o tomate batido, o orégano, o cheiro verde, o sal e o açúcar
  • Deixe ferver e mexa para não grudar no fundo, prove o tempero se necessário acrescente mais
  • Em outra panela coloque o macarrão cozido misturado a mussarela em cubos
  • Com o molho fervendo coloque sobre o macarrão e misture
  • Feche a tampa e espere uns minutinhos para mussarela derreter
  • Salpique queijo ralado por cima
  • Sirva em seguida

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Molho de Linguiça Calabresa com Batata

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Ingredientes:

  • 3 gomos de linguiça calabresa defumada
  • 1 kg de batata
  • Caldo de bacon
  • Sal
  • Alho
  • 3 tomates
  • 1 colher de azeite

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas e deixe na água para não ficar preta
  • Pique a linguiça em quadradinhos e a batatas
  • Amasse 2 dentes de alho e frite no azeite quente
  • Quando dourar o alho jogue primeiro a linguiça, depois a batata
  • Pique bem miudinho os tomates
  • Coloque 2 copos de água, abaixe o fogo e deixe cozinhar junto com o caldo de bacon

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Molho de Alho Prático e Prático

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Ingredientes:

  • 4 dentes de alho grandes
  • 1 xícara de maionese pronta da marca de sua preferência
  • Sazón de qualquer sabor
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Orégano e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque o alho e soque no pilão com um pouco de sal
  • Cuidado para não salgar a receita
  • Misture a maionese, o sazon do sabor preferido, o vinagre e o orégano
  • Se quiser pode acrescentar cheiro verde bem picadinho
  • Está pronto um ótimo molho para ser servido com churrasco e carnes em geral, ou até mesmo como aperitivo passado em massinha tipo para pastel, fica uma delícia

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Molho Barbecue 04

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo de cozinha
  • 1/2 cebola picada ou batida
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate consistente
  • 1/2 xícara (chá) de catchup
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1/2 limão
  • 1/2 colher (sopa) de vinagre branco
  • 1 colhe (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de mel ou açúcar mascavo
  • 1 folha de louro

Modo de Preparar:

  • Dourar a cebola moída no azeite e adicionar um a um cada um dos ingredientes na ordem acima, sempre mexendo até chegar ao ponto de molho
  • Esperar esfriar e servir
  • Esse molho serve para muitos tipos de sanduíches e vários tipos de carnes

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Molho Pesto Suave

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Ingredientes:

  • ½ caneca de azeite de oliva
  • ½ caneca de manjericão
  • 1 caneca de rúcula
  • 2 dentes de alho grandes
  • 10 nozes
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Picar o alho e colocar no liquidificador com a rúcula, manjericão, queijo ralado e azeite de oliva, triturando aos poucos, parando e mexendo com a colher para ajudar a mistura
  • Esmague as nozes antes com um pilãzinho ou socador de feijão e acrescente junto a massa feita no liquidificador
  • Bata mais um pouco para misturar as nozes
  • Sirva puro, com saladas ou com espaguete

Fonte: Gabriela Zimmermann – http://tudogostoso.uol.com.br