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Hambúrguer com Queijo Branco

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Ingredientes:

  • 400 g de carne de boi moída
  • 1 xícara (chá) de tomate sem sementes picado
  • 4 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1/2 colher (chá) de orégano
  • 1/2 colher (chá) de cominho em pó
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • Sal a gosto
  • 12 fatias de queijo branco (240 g)
  • 4 pães de hambúrguer
  • 4 folhas de alface americana rasgadas

Molho:

  • 4 colheres (sopa) de pepino sem casca cortado em cubos
  • 4 colheres (sopa) de iogurte desnatado
  • Ervas picadas a gosto (manjericão ou alecrim)

Para untar: Óleo

Acessório: Cortador de biscoito com 10 cm de diâmetro

Modo de Preparar:

  • Misture bem a carne, o tomate, o coentro, o orégano, o cominho, a pimenta e sal.
  • Unte uma superfície lisa e o cortador de biscoito com óleo.
  • Ponha dentro dele 1/4 da mistura e pressione.
  • Repita a operação com as porções restantes.
  • Aqueça bem uma chapa em fogo alto.
  • Pincele-a ligeiramente com óleo e reduza a chama para média.
  • Grelhe os hambúrgueres por cinco minutos de cada lado ou até ficarem bem dourados.
  • Corte os pães ao meio e recheie cada um com pedaços de alface, um hambúrguer e três fatias de queijo.

Molho:

  • Numa tigela pequena, misture bem todos os ingredientes.
  • Sirva os sanduíches com o molho à parte.

Fonte: http://geadocesegostosuras.blogspot.com

Pão de Ló Recheado

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Ingredientes:

Pão de ló:

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 pote de requeijão
  • Folhas de 1 alface pequena
  • 200 g de salame fatiado fino

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve.
  • Continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma, até formar uma mistura homogênea e cremosa.
  • Junte o sal, a pimenta, a salsa, o azeite, o queijo, a farinha de trigo, o fermento e misture delicadamente.
  • Coloque a massa em uma assadeira retangular, forrada com papel manteiga e untada com margarina.
  • Asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante aproximadamente 20 minutos.
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Corte ao meio, espalhe o requeijão, distribua as folhas de alface e o salame.
  • Corte em quadrados, decore a gosto e sirva em seguida.

Fonte: http://geadocesegostosuras.blogspot.com

Sanduíche Colorido 05

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Ingredientes:

  • 10 fatias de pão preto
  • 5 fatias de pão de fôrma sem casca

Recheio de espinafre:

  • 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre
  • 1 1/2 xícaras (chá) de ricota passada na peneira
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Recheio de tomate:

  • 1 lata pequena de molho de tomate
  • 1 pacote pequeno de queijo ralado (50 g)

Modo de Preparar:

  • Disponha os pães em uma assadeira e leve ao forno médio pré-aquecido por cinco minutos.

Recheio de espinafre:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma pasta.

Recheio de tomate:

  • Misture bem os ingredientes.

Montagem:

  • Passe em uma fatia de pão preto o recheio de espinafre.
  • Cubra com o pão de fôrma.
  • Por cima, passe o recheio de tomate e cubra com uma fatia de pão preto.
  • Corte na diagonal e reserve.
  • Repita a operação até terminarem os ingredientes.
  • Arrume os sanduíches em uma bandeja e sirva em seguida.

Fonte: http://geadocesegostosuras.blogspot.com

Sanduíche de Berinjela e Queijo Branco

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Ingredientes:

  • 2 fatias grandes de berinjela sem casca, cortadas no comprimento
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 1/2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 baguete com gergelim
  • 4 fatias de tomate
  • 10 folhas de manjericão
  • 50 g de queijo de leite de cabra fresco, esmigalhado
  • Folhas de alface

Modo de Preparar:

  • Tempere as fatias de berinjela com sal e pimenta.
  • Besunte-as com 1 colher (sopa) do azeite, coloque-as na grelha elétrica ou de fogão e deixe dourar em fogo baixo até que fiquem macias.
  • Abra o pão e distribua sobre a superfície cortada a berinjela grelhada.
  • Por cima, coloque as fatias de tomate e as folhas de manjericão e tempere com sal e azeite.
  • Espalhe sobre o tomate o queijo de leite de cabra e feche o sanduíche.
  • Divida em dois, num corte longitudinal, e, se preferir, sirva num prato rodeado de folhas de alface.

Fonte: http://geadocesegostosuras.blogspot.com

Sopa Creme de Ameixas

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Ingredientes:

  • 1 kg de ameixas frescas
  • 2 talos alho poró
  • 2 tomates
  • 1 Chilli
  • 50 g toucinho
  • 1 xícara vinho de ameixas
  • 600 ml caldo de carne
  • Sal, tabasco (ou pimenta) e óleo

Modo de Preparar:

  • Lavar as ameixas e tirar os caroços.
  • Lavar o alho poró e cortar em rodelas.
  • Reservar.
  • Fritar no óleo o toucinho, acrescentar os tomates sem pele e o chilli sem sementes (para não ficar apimentado demais).
  • Dourar um pouco.
  • Adicionar as ameixas, o alho poró, o caldo de carne e deixar ferver.
  • Passar tudo no liquidificador, temperar com sal, algumas gotas de tabasco e por último acrescentar o vinho.
  • Ferver novamente por 5 minutos.

Fonte: http://www.receitas-da-valeria.net