Ingredientes:
- 1 kg de beterrabas
- 2 colheres [sopa] de azeite
- 5 xícaras de caldo de legumes
- 10 ramos de tomilho
- 170 g de iogurte
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Creme de Beterraba com Iogurte e Tomilho
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Canjica Salgada 02
Ingredientes:
- 500 g de canjiquinha
- 1,5 l de caldo de carne
- 40 ml de azeite
- 80 g de bacon
- 300 g de linguiça calabresa
- 100 g de cebola
- 4 dentes de alho
- 15 g de salsinha
- 15 g de ciboulette
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Quiche de Legumes 04
Ingredientes da Quiche de Legumes 04:
- 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada picada
- 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de água gelada
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 1 abobrinha pequena cortada em rodelas finas
- 1 tomate grande maduro em rodelas
- 1 berinjela pequena em rodelas
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado
- Pimenta-do-reino
- Queijo parmesão a gosto
Quiche de Três Queijos
Ingredientes da Quiche de Três Queijos:
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de água gelada.
Recheio:
- 1/2 xícara (chá) de queijo-de-minas meia cura ralado
- 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo tipo Catupiry®
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca
- 200 g de espinafre picado
Farofa de Feijão-de-Corda 02
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de feijão-de-corda
- 1 cebola grande picada
- 6 ramos de coentro picado
- 4 colheres (sopa) de manteiga do sertão
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- Sal a gosto