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Pão de Mandioca com Torresmo

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Pão de Mandioca com TorresmoIngredientes:

  • 1 xícara [café] de leite
  • 1 colher [sopa] de açúcar
  • 1 pacote de fermento de pão ou 2 tabletes
  • 1 colher [chá] de sal
  • 1 ovo
  • 2 colheres [sopa] da gordura do torresmo
  • 1 xícara de mandioca cozida
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de torresmo

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, coloque o leite morno, adicione o açúcar e o fermento.
  • Acrescente o sal, o ovo, a mandioca e a gordura.
  • Coloque a farinha e bata a massa até ficar lisa.
  • Deixe crescer.
  • Coloque o torresmo.
  • Abra no formato desejado e coloque numa assadeira.
  • Deixe crescer novamente.
  • Asse em forno médio até dourar.

Fonte: Chef Edu Guedes – Programa Hoje em Dia – http://entretenimento.r7.com

Torta de Queijo 10

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Torta de Queijo 10Ingredientes:

  • 1 tablete de fermento biológico (15 g)
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • ½ xícara (chá) de água
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Recheio:
  • 400 g de tomate-cereja cortado em quatro
  • 400 g de mussarela ralada
  • Folhas frescas de orégano
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeitonas pretas a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar.
  • Misture o sal, o ovo, o óleo, a água e, aos poucos, a farinha.
  • Trabalhe a massa até soltar das mãos.
  • Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
  • Trabalhe a massa novamente, abra discos no diâmetro da panela de pressão.
  • Na panela de pressão, aqueça um fio de óleo.
  • Coloque o disco de massa, tampe a panela e deixe no fogo brando durante aproximadamente 4 minutos.
  • Abra a panela, com cuidado, vire a massa, espalhe uma porção de tomate e mussarela.
  • Feche a panela e, no fogo brando, deixe cozinhar por mais 3 minutos.
  • Abra a panela, retire a torta com cuidado, salpique o orégano, o sal, a pimenta, a azeitona e regue com azeite.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Torta Rápida de Linguiça e Couve

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Torta Rápida de Linguiça e CouveIngredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates sem pele e sementes picados
  • 2 linguiças calabresas defumadas picadas
  • 1 maço de couve picada fina
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
  • Junte o tomate e doure a linguiça.
  • Junte a couve e deixe no fogo até murchar.
  • Tempere com o sal e a pimenta.
  • Deixe esfriar.

Massa:

  • No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, o amido de milho, a farinha, o fermento e o sal até ficar uma mistura homogênea.
  • Em uma fôrma, untada e enfarinhada, coloque metade da massa e o recheio.
  • Por cima coloque o restante da massa e asse no forno preaquecido a 200°C durante 40 minutos ou até dourar.

Dica: Substitua a linguiça defumada por calabresa fresca.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Wrap de Carne Moída e Salada

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Wrap de Carne Moída e SaladaIngredientes:

  • 1 pão Rap10
  • Carne moída já refogada
  • Tomate picadinho
  • Azeitona preta picadinha
  • Mussarela
  • Azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira toste o pão de um lado e do outro.
  • Reserve-o em um prato e coloque por cima duas fatias de mussarela.
  • Na mesma frigideira, coloque um pouco de azeite e refogue os tomates e azeitona.
  • Tempere a gosto e quando o tomate começar a murchar acrescente a carne moída.
  • Recheie o pão com esse refogado e dobre-o ao meio.
  • Para acompanhar uma saladinha bem gostosa: alface-americana, alface-roxa, cenoura ralada, agrião e molho Ranch (comprado pronto).

Fonte: http://pt.petitchef.com

Wrap Thai Chicken

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Wrap Thai ChickenIngredientes:

  • 170 g de peito de frango
  • 4 colheres [sobremesa] de azeite de oliva
  • ¼ de colher [chá] de sal
  • ¼ de colher [chá] de pimenta
  • ½ pepino fatiado
  • 50 g de tomates-cereja cortados ao meio
  • 3 colheres [chá] de coentro
  • Tortillas integrais
  • 4 colheres [sopa] de molho de amendoim satay (encontrado em lojas de produtos orientais)

Modo de Preparar:

  • Esquente uma frigideira em fogo alto.
  • Tempere o frango com azeite de oliva, sal e pimenta.
  • Depois, reduza o fogo para médio e deixe cada lado da carne grelhar por cerca de seis minutos.
  • Corte o frango em pedaços após deixá-lo descansar por cerca de cinco minutos.
  • Misture o pepino fatiado, os tomates-cereja e o coentro em uma tigela.
  • Esquente as tortillas por apenas 20 segundos em uma frigideira e, depois, coloque uma colher de molho de amendoim satay em cada uma.
  • Acrescente os pedaços de frango e a mistura de pepinos e coentro.
  • Dobre a massa e sirva.

Fonte: http://www.animale.com.br