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Filé de Peito de Frango Assado

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Filé de Peito de Frango AssadoIngredientes:

  • Filés de frango
  • Sal
  • Limão
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal e limão.
  • Misture bem a farinha de rosca com o queijo e passe os filés nessa mistura.
  • Coloque os filés num refratário e leve ao forno até dourar.

Dicas:

  • Quando assando, vire só uma vez os filés.
  • Não precisa untar a fôrma ou refratário.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Salmão ao Molho de Limão com Maionese

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Salmão ao Molho de Limão com MaioneseIngredientes:

  • 1 kg de filé de salmão
  • Suco de 3 limões
  • Sal
  • Pimenta-preta em grão e amassados
  • 1 colher [sopa] de ervas finas desidratadas
  • Azeite
  • 300 ml de maionese
  • 1 colher [sopa] de molho de alho

Modo de Preparar:

  • Tempere o salmão com o sal, a pimenta, as ervas e o molho de alho.
  • Regue com o azeite e leve ao forno preaquecido até dourar.
  • Misture o limão com a maionese.
  • Tempere com sal e regue o salmão.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Salmão Assado com Especiarias

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Salmão Assado com EspeciariasIngredientes:

  • 6 filés de salmão
  • 1/2 colher [chá] de canela em pó
  • 1/2 colher [chá] de cravo em pó
  • 1/2 colher [chá] de gengibre em pó
  • 1/2 colher [chá] de curry
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 colher [sopa] de ervas finas picada
  • 1 colher [chá] de açúcar mascavo
  • 1 colher [sopa] de alho picado
  • 1 colher [chá] de pimenta-do-reino em grãos levemente amassadas
  • 1/2 colher [sopa] de sal
  • 600 ml de vinho branco
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Misture as especiarias com o vinho, o açúcar, o alho, a pimenta e as ervas.
  • Regue o peixe com esta mistura e deixe descansar por 2 horas.
  • Coloque o peixe em uma assadeira untada e regue com azeite.
  • Leve ao forno preaquecido a 330°C por 20 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Pizza de Bolachas 04

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Pizza de BolachasIngredientes:

  • Bolacha água e sal ou cream cracker
  • Molho de tomate
  • Orégano
  • Queijo mussarela

Recheio:

  • Ovo
  • Presunto
  • Milho
  • Frango que sobrou
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Forre a fôrma com as bolachas.
  • Com uma colher, passe o molho de tomate, sobre as bolachas e depois forre com o queijo.
  • Para o recheio, primeiro cozinhe o ovo.
  • Enquanto isso corte o frango em pedaços pequenos e faça o mesmo com o presunto.
  • Misture o ovo cozido picado e faça um mexidão com os ingredientes.
  • Jogue a mistura sobre a massa e ponha no forno.
  • Quando o queijo se derreter, é só saborear.

Fonte: http://receitasdefrango.com.br

Tainha na Telha 02

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Ingredientes:

  • 1 kg filé de tainha;
  • 1 leite de coco;
  • 2 cebolas;
  • 2 tomates;
  • 1 pimentão verde;
  • 1 pimentão vermelho;
  • Pimenta-biquinho a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Açafrão a gosto;
  • 100 ml de azeite de oliva;
  • Coentro moído a gosto;
  • Salsa e cebolinha;
  • 8 batatinhas;

Modo de Preparar:

  • Cortar todos os ingredientes em cubos (menos o peixe).
  • Refogar só os ingredientes por 10 minutos.
  • Acomodar na telha em camadas (peixe x refogado x peixe) – terminando por refogado.
  • Assar: na churrasqueira ou por 90 minutos no forno.

Fonte: http://www.iserv.com.br