Sopa de Abóbora com Hortelã

Publicado em 16/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque em uma panela a abóbora, o tablete de caldo de carne esfarelado, o leite e a cebola.
Leve para cozinhar e, assim que ferver reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, ou até a abóbora ficar macia, mexendo de vez em quando.
Acerte o sal e acrescente a pimenta.
Misture e retire do fogo.
Transfira a metade da sopa para o liquidificador e junte a hortelã.
Bata por 1 minuto e despeje na panela com a sopa restante.
Servir quente.

Gaspacho Leve

Publicado em 16/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Publicado em 16/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque a abóbora e o gengibre numa panela, regue com o caldo e cozinhe em fogo baixo até amaciar.
Deixe amornar, bata no liquidificador e volte ao fogo.
Em outra panela, coloque o alho poró, o frango, as tirinhas de casca de laranja e o azeite e leve ao fogo baixo, mexendo até ficar macio.
Adicione ao creme de abóbora e mexa bem.
Polvilhe com o tomilho na hora de servir.

Publicado em 16/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lave o agrião, retire os talos e reserve algumas folhas para decorar.
Coloque em uma panela com 1 litro de água e os demais ingredientes (exceto o leite).
Deixe ferver por 20 minutos.
Retire a carne e a noz moscada e liquidifique com o leite.
Bata bem e ferva por mais 5 minutos.
Acrescente a carne e sirva.

Publicado em 16/02/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Faça a massa de acordo com as instruções da caixa.
Forre uma fôrma com a massa.
Leve os ovos ao fogo para cozinhar.
Depois que a água levantar fervura, deixe cozinhar 10 minutos.
Passe imediatamente em água fria.
Descasque e pique.
Derreta a manteiga.
Junte o palmito e deixe fritar sobre o fogo lento por alguns minutos.
Junte a farinha e mexa bem.
Aos poucos, junte o leite e mexa bem até que engrosse.
Quando a mistura estiver grossa, retire do fogo.
Junte o sal e pimenta a gosto, a salsinha e os ovos.
Misture bem.
Coloque a mistura na fôrma já com a massa.
Abra a massa restante e cubra com recheio.
Aperte bem as bordas da massa em toda a volta.
Fure com uma faca, a superfície da massa.
Pincele a massa com a gema.
Leve ao forno moderado por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa esteja dourada.