Arquivo da tag: Requeijão

Calzone 03

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Ingredientes:

  • 1 colher (sobremesa) de açúcar misturar bem até dissolver o fermento e colocar 1  (sobremesa) de sal
  • ½ xícara (chá) de água morna
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • ½ xícara de leite morno
  • 40 g de fermento para pão
  • 50 g de manteiga sem sal
  • 2 ovos inteiros batidos

Recheio:

  • Peito de frango cozido e desfiado ou presunto picado ou carne moída cozida temperada
  • 3 tomates com pele sem sementes temperados com sal
  • 200 g de queijo cortado em cubos
  • Queijo parmesão ralado
  • 1 copo de requeijão

Modo de Preparar:

  • Misturar tudo com as mãos e colocar ½ kg de trigo, mais ou menos, aos poucos.
  • Misturar com as mãos até se soltar da bacia, colocar na mesa e regar a massa.
  • Em seguida colocar um pouco de trigo e sovar.
  • Dividir a massa em 3 partes, bolar e deixar crescer por 20 minutos.

Recheio:

  • Deixar uns 15 minutos e retirar a água que juntou do tomate, menos o requeijão e o queijo.

Montagem:

  • Abrir uma das bolas com o rolo não muito fino colocar o recheio de sua escolha.
  • Depois os tomates sem a água, os cubos de queijo e por último o requeijão.
  • Fechar como um pastelão, apertar bem as bordas, pincelar com a gema batida e colocar o queijo ralado.
  • Levar para assar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolinho Seu Zé

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Ingredientes:

  • 200 g de carne moída
  • 15 g de caldo de carne em pó
  • 15 g de caldo de galinha em pó
  • 20 g de azeite
  • 1 ovo
  • 1 pão
  • 20 g de salsinha picada
  • 20 g de cebolinha picada
  • Pimenta do reino a gosto
  • 4 dentes de alho picado
  • Óleo para fritar

Recheio:

  •  150 g de bacon frito
  •  500 g de requeijão cremoso (bisnaga)

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha coloque a carne moída crua, o caldo de carne e de galinha,
  • Adicione alho picado e misture, coloque a cebolinha, salsinha e pimenta do reino a gosto, 
  • Adicione um ovo misture e coloque azeite,
  • Faça uma bolinha e frite,
  • Na sequência recheie com o bacon frito e requeijão cremoso.

Fonte: José Eldes – http://v5.tvgazeta.com.br – Mulheres

Salada Refrescante 07

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Ingredientes:

  • 250 g de macarrão colorido para sopa cozido e escorrido
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 2 talos de salsão picados
  • 1/2 maço de salsinha picada
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 copo de requeijão
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • 1 maçã verde
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes com a salada

Fonte: Araci Salete – http://tudogostoso.uol.com.br

Mousse de Goiabada com Requeijão

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Mousse de Goiabada com RequeijãoIngredientes:

  • 200 g de goiabada light picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
  • 1 xícara (chá) de requeijão light cremoso
  • 6 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 3 claras
  • 2 colheres (sopa) de adoçante culinário em pó
  • 2 colheres (sopa) de geléia light de goiaba

Modo de Preparar:

  • Disponha em uma panela a goiabada, o azeite de oliva e ½ xícara (chá) de água.
  • Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até obter um creme.
  • No final, misture o requeijão, retire do fogo e reserve.
  • Em uma tigela refratária, hidrate a gelatina em 4 colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Em outra panela, misture as claras e o adoçante.
  • Leve ao fogo, sem parar de mexer, até amornar.
  • Retire do fogo e bata por 4 minutos na batedeira.
  • No final, incorpore a gelatina e despeje sobre a mistura de goiabada.
  • Mexa até ficar homogêneo e deixe na geladeira por 30 minutos.
  • Em seguida, forre uma assadeira com papel manteiga, disponha 8 aros vazados (7 cm de diâmetro), despeje o creme e leve à geladeira por mais 3 horas ou até a mousse ficar firme.

Montagem: desenforme as mousses nos pratos, sirva com a geléia light de goiaba e decore com tomilho.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Purê de Batata com Carne

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Ingredientes:

  • 3 batatas pequenas;
  • ½ cebola picada em cubinhos;
  • ½ colher (sopa) de requeijão light;
  • 1 xícara de carne cortada em cubinhos;
  • Pitada de orégano para dar uma corzinha.

Modo de Preparar:

  • Numa panela pequena, cozinhe as batatas em água fervente.
  • Escorra bem a água e amasse com o garfo ou passe no liquidificador. Reserve.
  • Coloque numa panela a cebola e os cubinhos de carne até ficar bem fritinho.
  • Coloque um pouquinho de água na panela somente pra fazer um caldinho.
  • No liquidificador, bata o molho que preparou junto às batatas e deixe na consistência de um purê.
  • Coloque em uma travessinha e misture com o requeijão light, salpicando o orégano.
  • Sirva ainda quente.
  • Não é necessário colocar sal.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com