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Lasanha aos Quatro Queijos 03

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Ingredientes:

  • 1 pacote de massa de lasanha cozida (500 g)
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de provolone ralado
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada

Molho Branco:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • Sal e pimenta a gosto

Segundo Molho:

  • 3 colheres de azeite
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • ½ caixa de molho de tomate pronto
  • Temperos a gosto
  • 1 xícara de requeijão cremoso
  • 200 g de camarões limpos e cozidos
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Para fazer o molho branco, coloque em uma panela a manteiga e frite a cebola.
  • Junte a farinha de uma só vez.
  • Acrescente o leite quente aos poucos, sempre mexendo.
  • Retire do fogo e coloque sal e pimenta (opcional), o creme de leite (com o soro), o parmesão ralado, o requeijão, a mussarela e o provolone. Reserve.
  • Agora, faça o segundo molho.
  • Numa panela, aqueça o azeite e frite a cebola.
  • Junte o molho de tomate, o sal, a pimenta e os camarões cozidos.
  • Misture e deixe ferver.
  • A seguir, acrescente salsinha, cebolinha e o requeijão cremoso.

Montagem:

  • Num refratário grande, intercale camadas de molho e folhas de lasanha pré-cozidas.
  • Por fim, regue com o molho de camarão.

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br

Macarrão ao Molho de Camarão e Rúcula

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Ingredientes:

  • ½ kg de espaguete
  • 300 g de camarões
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 xícara de requeijão
  • 8 tomates cereja
  • 2 xícaras de cebola picada
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • Azeite a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • 1 maço de rúcula
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão e reserve.
  • Tempere o camarão com limão, sal e pimenta
  • Numa panela refogue o camarão com a cebola e o azeite.
  • Acrescente o tomate, o creme de leite e no final o requeijão.
  • Acrescente a cebolinha e a salsinha.
  • Por fim a rúcula.

Fonte: http://v5.tvgazeta.com.br

Batata Recheada com Requeijão e Presunto

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Ingredientes:

  • 6 batatas grandes,
  • 2 colheres (sopa) de margarina,
  • 6 colheres (sopa) de maionese,
  • 6 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 1 xícara (chá) de presunto picadinho.

Modo de Preparar:

  • Lave muito bem as batatas.
  • Faça dois cortes, em formato de cruz, na superfície de um lado de cada batata.
  • Embrulhe uma a uma em papel alumínio, com os cortes voltados para cima.
  • Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno médio por cerca de 90 minutos.
  • Depois de assadas, abra o papel alumínio e com uma faca, aprofunde os cortes, coloque um pouco de margarina dentro e volte ao forno só para derreter a margarina.
  • À parte, misture bem os outros ingredientes.
  • Retire as batatas do forno, retire todo o papel alumínio e recheie com o creme.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.aartedaculinaria.com.br

Filé de Peito de Frango ao Creme de Milho

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Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango desossado 
  • 1 lata de milho verde
  • 1 copo de requeijão
  • 1 pacote de mistura para sopa creme de cebola

Modo de Preparar:

  • Distribuir os filés de frango em um refratário (forrando todo o fundo).
  • Bata no liquidificador o milho com a água, o requeijão e 3/4 do pacote do creme de cebola.
  • Despeje o creme sobre os filés, e leve ao forno médio.
  • Retire quando a superfície estiver gratinada.

Nota: O tempero é o creme de cebola.

Fonte: Rosilane Lovisi – http://cybercook.terra.com.br 

Filé de Frango aos Quatro Queijos

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Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango em tiras
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de margarina 
  • 2 latas de creme de leite
  • 200 g de gorgonzola
  • 200 g de cheddar
  • 200 g de parmesão ralado grosso
  • 200 g de requeijão

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de frango a gosto e reserve.
  • Numa panela, doure o alho e a cebola no azeite até a cebola amolecer.
  • Junte a margarina e espere derreter.
  • Misture os queijos e coloque na panela.
  • Em fogo baixo, vá mexendo a mistura até os queijos derreterem e formarem um creme homogêneo.
  • Junte o creme de leite e continue mexendo ate levantar fervura.
  • Desligue o fogo.
  • Numa travessa refratária coloque uma camada de molho e distribua os filés de frango.
  • Por cima dos filés coloque o restante do molho, cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno por 50 minutos para assar. 

Fonte: Ivan Simões – http://cybercook.terra.com.br