Arquivo da tag: Receita de Salada

Salada Tropical 23

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Ingredientes:

  • 8 tomates-cereja cortados ao meio
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • Sal a gosto
  • 4 rodelas de abacate cortadas em meia lua
  • Limão a gosto
  • 1 maço pequeno de alface romana
  • 2 mussarelas de búfala médias em rodelas
  • 6 azeitonas pretas
  • Folhas de manjericão
  • Molho de iogurte:
  • 1/2 pote (100 ml) de iogurte natural desnatado
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o tomate com o azeite e sal e deixe descansar por 10 minutos.
  • Monte a salada num prato: coloque o abacate temperado com limão para não escurecer, a alface, o tomate, a mussarela de búfala, a azeitona e manjericão.
  • Regue com o molho de iogurte.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Salada de Broto de Feijão com Frutas

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Ingredientes:

  • 1 kiwi picado sem casca.
  • 1 morango picado.
  • 100 g de broto de feijão
  • Shoyu a gosto.

Modo de Preparar:

  • Coloque o broto de feijão (moyashi) no prato.
  • Acrescente as frutas picadas ao lado.
  • Regue a gosto o broto de feijão (moyashi) com shoyu.
  • Moldar a salada e sirva.

Fonte: http://www.pesquisenaweb.com

Salada de Truta

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Ingredientes:

  • 4 trutas
  • 1 pé de alface
  • 2 tomates maduros e firmes em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de vagem picada
  • 1 colher (sopa) de pinoli
  • 1/2 xícara (café) de óleo
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã

Modo de Preparar:

  • Corte as trutas em filés, separando as espinhas e a pele.
  • Lave as folhas de alface e deixe escorrer bem.
  • Retire a pele e as sementes e corte-os em fatias.
  • Numa panela, cozinhe a vagem em água ligeiramente salgada até ficar al dente.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Numa saladeira, ponha as folhas de alface, os tomates, a vagem e o pinoli e reserve.
  • Aqueça uma grelha e unte-a com óleo.
  • Pincele os filés de truta com óleo.
  • Tempere com sal e pimenta e grelhe por um minuto de cada lado.
  • Distribua o peixe sobre a salada e regue com o óleo e o vinagre.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Salada Mista 10

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Ingredientes:

  • 100 g de frango defumado
  • 50 g de Harusame (massa japonesa)
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho, arroz ou soja,
  • 1 pepino
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 cenouras
  • 4 kiwis
  • 1 nabo
  • 8 folhas
  • 8 galhinhos de agrião
  • 1/2 repolho roxo
  • 1 limão

Modo de Preparar:

  • Colocar o Harusame na água fervente.
  • Cozinhar durante 5 minutos.
  • Fazer uma omelete, batendo os ovos com farinha e a cebolinha verde e fritando dos dois lados no óleo quente.
  • Cortar em tiras e reservar.
  • Picar o pepino e o pimentão em tiras finas. Reservar.
  • Lavar a alface, o agrião e o repolho, cortando-os bem fininho.
  • Arrumar numa travessa as folhas de alface, o agrião, o frango cortado em tiras, o pepino, o pimentão, a cenoura, o nabo, o repolho, a omelete, o Harusame e o Kiwi.
  • Enfeitar com fatias de limão.

Molho:

  • Misturar o Dashi, o Mirin, o Su, o sal e o açúcar.
  • Regar a salada e servir.

Fonte: http://www.receitasdecomidas.com.br

Salada Alemã 14

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Ingredientes:

  • 3 copos americanos de batatas cozidas cortadas em cubos,
  • 2 copos americanos de maçãs ácidas cortada em cubos com casca,
  • 1 lata de atum,
  • 1 copo americano de maionese,
  • 2 beterrabas cozidas cortada em fatias finas,
  • 2 cebolas cortadas em fatias finas,
  • 2 pepinos em conserva cortados em fatias finas,
  • 2 colheres (sopa) de azeite,
  • 1 colher (sopa) de vinagre,
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Junte a maçã a batata e o atum e tempere com a maionese.
  • Passe para saladeira, arrumando bem no centro.
  • Coloque a beterraba, a cebola e o pepino.
  • Tempere com o azeite misturando com o vinagre, sal e pimenta.
  • No centro faça um montinho de maionese.
  • Sirva como entrada ou acompanhada de pratos com carne.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br