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Salada Grega 16

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Ingredientes:

  • 4 tomates fatiados
  • 1 cebola pequena fatiada
  • 1 pepino em fatias
  • 1 pimentão verde sem sementes fatiado
  • 125 g de azeitona preta
  • 250 g de queijo branco ou ricota
  • Salsa a gosto
  • 9 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 colher (sopa) de orégano fresco picado

Modo de Preparar:

  • Em uma saladeira, distribua as fatias de tomate em círculos.
  • Espalhe as fatias de cebola, o pepino e o pimentão.
  • Distribua a azeitona, no centro ponha o queijo ou a ricota esfarelada.
  • Decore com as folhas de salsa.
  • Prepare o molho: em um recipiente, misture bem o azeite, o suco de limão, o açúcar e o orégano.
  • Tempere a salada com o molho.

Dica: sirva a salada grega com torradas.

Fonte: http://www.receitamais.com.br

Salada de Folhas e Frutas 02

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Ingredientes:

  • 12 morangos
  • 1 pepino
  • 1 pé de alface-frisée
  • 1 copo de iogurte natural
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Lave os morangos em água corrente e deixe de molho com uma colher de vinagre.
  • Retire o cabo do morango e corte em 4 partes, descasque o pepino e corte em rodelas.
  • Rasgue a alface em pedaços, misture em um bol, acrescente azeite e iogurte natural para dar liga.
  • Acerte o sal, decore com mais morangos por cima e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.receitamais.com.br

Salada de Macarrão 15

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Ingredientes:

  • 1 cebola
  • Pimenta-do-reino branca
  • Pimenta-do-reino preta
  • 1 maço de cebolinha
  • 1 peito de frango
  • Sal
  • 1 maço de rúcula
  • 1 pacote de macarrão integral
  • 1 ricota

Modo de Preparar:

  • Em uma panela com água fervendo, coloque a cebola cortada em quatro partes iguais, os dois tipos de pimenta-do-reino, cebolinha, sal e o peito de frango.
  • Enquanto o frango cozinha vá preparando a outra parte da receita:
  • Em um recipiente, misture ao macarrão integral já cozido, escorrido e esfriado a ricota e misture.
  • Acrescente nozes, castanhas e avelãs, sempre misturando a massa.
  • Quando o frango estiver cozido, retire da panela e coloque em outro recipiente para cortar.
  • Corte as cebolas que estavam na água quente e coloque-as junto à massa.
  • Corte o frango em diversos pedaços.
  • Misture o frango à massa.
  • Acrescente a rúcula e misture.

Fonte: http://www.receitamais.com.br

Salada de Tabule 03

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Ingredientes:

  • 1 pepino japonês bem picado
  • 1/2 kg de tomate picadinho
  • 1 cebola média picadinha
  • Salsinha, cebolinha e hortelã bem picadas e misturadas juntas,
  • Suco de 2 limões
  • 250 g de trigo para quibe lavado (sem deixar de molho)
  • 2 pés de alface americana, lavados e cortados em tiras pequenas,
  • Pimenta síria e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, misture um pepino japonês bem picado, tomate picadinho, cebola média picadinha, salsinha, cebolinha e hortelã bem picadas (misturadas juntas) e suco de limão.
  • Acrescente trigo para quibe lavado (sem deixar de molho) e alface americana, lavados e cortados em tiras pequenas.
  • Misture bem e tempere com pimenta síria e sal a gosto.
  • Na hora de se servir, regue com azeite a gosto.

Fonte: http://www.receitamais.com.br

Salada de Feijão-Fradinho 06

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Ingredientes:

  • 250 g de feijão-fradinho
  • 1/4 xícara (chá) de pimentão amarelo picado
  • 1/4 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 pitada de orégano
  • 2 colheres (sopa) de azeite a gosto
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o feijão em panela de pressão por 20 minutos aproximadamente, ou até que fique macio, porém firme.
  • Escorra a água e tempere com o sal e a pimenta.
  • Deixe esfriar no banho-maria de gelo e quando estiver totalmente fresco acrescente o pimentão amarelo, o vermelho, a salsinha e o orégano.
  • Regue com o azeite e o vinagre e corrija o tempero.
  • Deixe na geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.receitamais.com.br