Arquivo da tag: Queijo Prato

Canelone de Berinjela 01

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Ingredientes:

  • 2 berinjelas
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 250 g de patinho moído
  • 200 g de queijo prato fatiado
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • Quanto baste de parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento.
  • A seguir, tempere com o suco de limão e sal.
  • Coloque as fatias em um refratário, tampe e leve ao micro-ondas por 5 a 6 minutos na potência alta. Reserve.
  • Coloque a cebola e o azeite em um refratário e leve ao micro-ondas por 3 a 4 minutos na potência alta.
  • Junte a carne moída e cozinhe por mais 5 a 6 minutos na potência alta, mexendo na metade do tempo.
  • Acrescente sal e pimenta a gosto. Reserve.

Montagem:

  • Coloque em cada fatia de berinjela uma fatia de queijo prato, um pouco de carne moída e enrole como canelone.
  • Unte um refratário com parte do molho de tomate.
  • Arrume os canelones nesse refratário, cubra com o restante do molho de tomate e polvilhe com o queijo parmesão.
  • Leve o refratário ao micro-ondas por 6 a 8 minutos na potência alta

Fonte: http://receitas.qprocura.com.br

Hambúrguer Light

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Ingredientes:

Hambúrguer:

  • 30 g de alcatra limpa
  • 1 colher (sopa) de queijo prato ralado
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1 pão sírio
  • Fatias de tomate
  • Folhas de alface

Molho:

  • 8 colheres (sopa) de queijo cottage
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 4 claras cozidas
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (café) de molho inglês
  • Sal
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Tire toda a gordura da carne (só vai com a gordura de cima).
  • Corte os bofes finos e depois corte as tiras finas, também.
  • Pique as tiras com a ponta da faca (vai uma porção picadinha).
  • Junte a carne picadinha com o queijo prato e forme uma massa.
  • Forre um aro com papel filme e molde os hambúrgueres.
  • Aqueça bem a grelha, para que o hambúrguer sele e não perca o suco, assim a carne não fica dura, e grelhe o hambúrguer.
  • Tempere com sal e pimenta depois de grelhado para não perder o suco.
  • Junte os ingredientes do molho e bata no liquidificador até ficar homogêneo e com consistência de maionese.
  • Aqueça o pão sírio no forno para ficar crocante.

Montagem:

  • Arrume uma metade de pão sírio, depois um pingo de molho cottage, hambúrguer, alface, 3 rodelas de tomate, outro pingo de molho cottage, e a outra metade de pão sírio.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Salada de Grão de Bico e Legumes

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de croûtons
  • 2 xícaras (chá) de grão de bico cozido
  • 1 beterraba ralada
  • 1 cenoura ralada
  • 1 pé de alface crespa picada
  • 1/2 xícara (chá) de queijo prato picado
  • 4 colheres (sobremesa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (sobremesa) de molho inglês
  • 2 colheres (chá) de vinagre branco

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture o grão-de-bico com a beterraba, a cenoura, a alface e o queijo.
  • Em outra tigela, misture a maionese com o catchup, o molho inglês e o vinagre, para formar o molho rosé.
  • Acrescente o molho sobre a salada, por último, adicione os croutons e sirva.
  • Dica: Se preferir utilize grão de bico enlatado. 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Lasanha à Bolonhesa 03

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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 pitada de noz moscada ralada
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 750 g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 5 tomates picados
  • 250 g de massa pré-cozida
  • 50 g de queijo mussarela picado
  • 50 g de queijo prato picado
  • Sal a gosto
  • 1 rolo de papel alumínio
  • Óleo para refogar

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo médio o amido de milho dissolvido no leite e adicione margarina, noz moscada, sal e queijo parmesão, mexendo por 10 minutos ou até engrossar. Reserve.
  • Noutra panela, refogue a carne moída, acrescentando os tomates e o sal e gosto.
  • Cozinhe a lasanha conforme as instruções do fabricante.

Montagem:

  • Numa fôrma untada com margarina, alterne camadas de molho branco, massa, carne moída e mussarela com queijo prato.
  • Finalize com uma camada generosa de molho, acrescentando bastante queijo ralado.
  • Cubra a lasanha com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 20 minutos ou até gratinar.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Frango com Creme de Cebola 03

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frangos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 lata de milho verde
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 queijo prato fatiado

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o frango em água temperada com louro, alho e caldo de galinha.
  • Depois de cozido, cortar em quadrados pequenos. Reserve.
  • Bater no liquidificador o milho verde junto com sua água e o creme de cebola.
  • Colocar esta mistura no fogo até ferver.
  • Acrescentar um pouco da água temperada de onde o frango foi cozido para que o creme não fique muito grosso.
  • Quando o creme ferver acrescentar o creme de leite.
  • Não levar mais ao fogo.
  • Colocar o frango no creme.
  • Arrumar em um prato refratário camadas de frango e queijo fatiado.
  • Leve ao forno para gratinar

Fonte: http://www.suareceita.com.br