Arquivo da tag: Queijo Fresco

Torta de Minas

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga na temperatura ambiente
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher (chá) de sal
  • Recheio:
  • 1/2 pacote de queijo fresco
  • 4 ovos inteiros
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • 1 xícara (chá) de leite (não muito cheia)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de noz moscada em pó (opcional)

Modo de Preparar:

  • Para fazer a massa basta misturar bem a farinha de trigo, a gema e o sal.
  • Forre uma assadeira com manteiga e farinha e reserve.
  • Para fazer o recheio, é só amassar o queijo e juntar os ovos batidos.
  • Acrescente o restante dos ingredientes, mexendo muito bem.
  • Se desejar, coloque uma pitada de noz-moscada.
  • Espalhe o recheio por cima da massa que está reservada na assadeira.
  • Asse em forno médio (170ºC) por uns 25 minutos.

Dica: Para variar, coloque folhas de brócolis ou de espinafre no recheio.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Lanche Quatro Queijos

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Ingredientes:

  • 1 pão de metro
  • ½ xícara de (chá) de azeite
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 200 g de queijo mussarela fatiado
  • 200 g de queijo fresco fatiado
  • 200 g de queijo provolone fatiado
  • Cerejas para decorar
  • Sal, pimenta-do-reino e folhas de alface a gosto

Modo de Preparar:

  • Abra o pão e recheie com o azeite misturado ao parmesão.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Coloque alface, a mussarela, o queijo fresco e o provolone.
  • Feche o pão, decore com palitos espetados com cerejas, corte em fatias e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão à Grega 05

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Ingredientes:

  • 900 g de camarões médios, limpos
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ colher (sopa) de creme vegetal light
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 4 colheres (sopa) de licor de anis (anisete)
  • 1 xícara de queijo fresco esmigalhado com um garfo
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 4 colheres (sopa) de azeitonas pretas cortadas em rodelas

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, tempere os camarões com o limão, o alho, sal e pimenta, cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora.
  • Aqueça o creme vegetal em fogo médio. Escorra os camarões (reserve o tempero) e refogue, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos.
  • Acrescente o orégano, o licor, o tempero reservado e metade do queijo, misture, deixe ferver e cozinhe, mexendo de vez em quando, até os camarões ficarem macios. Tire do fogo.
  • Junte a salsa, a cebolinha e as azeitonas, misture e coloque num prato de servir. Polvilhe com o queijo restante e leve à mesa.

Fonte: http://www.dietadiet.com.br

Salada de Alface com Queijo e Nozes

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Ingredientes:

  • 1 alface
  • 150 g de queijo fresco
  • 60 g de miolo de noz grosseiramente picado
  • Noz moscada q.b.
  • Molho vinagrete q.b.

Modo de Preparar:

  • Corte a alface em Juliana, depois de bem lavada e seca.
  • Corte o queijo em cubinhos.
  • Tempere o queijo com noz-moscada.
  • Misture a alface com o queijo numa saladeira.
  • Junte o miolo de noz.
  • Regue com o molho vinagrete e sirva.

Fonte: http://receitas.mundopt.com – Portugal

Peixe Nevado

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 pitada de sal
  • 3 claras
  • 200 g de queijo fresco
  • 1 pote de iogurte natural
  • 1/2 colher (sopa) de fondor maggi
  • Suco de meio limão
  • 1/2 kg de filé de pescada

Modo de Preparar:

  • Arrume os filés de peixe em um recipiente refratário, dispondo-os lado a lado; regue com o suco de limão e polvilhe o Fondor.
  • Bata no liquidificador o Iogurte, o queijo-de-minas e reserve.
  • Bata as claras em neve com uma pitada de sal.
  • Acrescente o creme de Iogurte e misture ligeiramente.
  • Coloque por cima do peixe temperado e polvilhe o queijo parmesão.
  • Leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 30 minutos ou até cozinhar e dourar.
  • Sirva imediatamente para que o suflê não murche.

Fonte: http://www.receitasdepeixes.com.br